tag:blogger.com,1999:blog-51922495709643642572024-03-27T21:31:43.562+01:00Lottas mat och vardagJag är en kvinna, dotter, hustru, mamma, farmor och mormor som jonglerar för att få livet att fungera i en speciell och rörig familj.
Välkommen in att ta del av min matlagning och vårt liv.Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.comBlogger5931125tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-292531419966878422024-03-24T17:37:00.001+01:002024-03-24T17:37:24.586+01:00Dragonsås<div>Dragonsås passar både till fisk som korv eller köttbullar. Den kan ätas både varm och kall. Har du inte möjlighet att koka såsen så kan den även tillagas kall. Blanda då ihop alla ingredienser utom schalottenlök och vatten i en skål. </div><div><br></div>2 dl matlagningsgrädde alt veganskt alternativ <div>1 schalottenlök </div><div>2 kvistar färsk dragon alternativ 1 msk torkad</div><div>1 msk grönsaksbuljongpulver </div><div>1-2 tsk citronsaft </div><div>1/2 dl vatten</div><div>1 krm salt</div><div>svartpeppar </div><div><br></div><div>Finhacka dragonbladen.</div><div>Fräs schalottenlök så den blir mjuk.</div><div>Blanda ner grädde, grönsaksbuljongpulver, citronsaft, vatten, salt och svartpeppar.</div><div>Koka upp.</div><div>Smaka av om det behövs mer citronsaft, salt eller svartpeppar. </div><div><br></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-40153008129340404592024-03-05T18:52:00.000+01:002024-03-05T18:52:09.766+01:00Chili con/sin carne<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhAecEU6RWk3OtrjHCwYA6eFsq7lWzElvo7SOkxK9Q-Z8ZbDSDitqAIPg3k7KEwol6GxH3Z8HHjf8P9gldmlh3SutB4hQ1oaON5JpLiy6Y18nLjaJPxTHZrtvTLFUEvHec_rCnR0LoVQwUjtgkI0flLmFdu5JyTkBrQfaF27TZxxTMZv--Xm6XvrHuUli2F" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhAecEU6RWk3OtrjHCwYA6eFsq7lWzElvo7SOkxK9Q-Z8ZbDSDitqAIPg3k7KEwol6GxH3Z8HHjf8P9gldmlh3SutB4hQ1oaON5JpLiy6Y18nLjaJPxTHZrtvTLFUEvHec_rCnR0LoVQwUjtgkI0flLmFdu5JyTkBrQfaF27TZxxTMZv--Xm6XvrHuUli2F" width="400">
</a>
</div></div><div><br></div><div>Jag gjorde en chili con carne och en chili sin carne, samma recept men använde nötfärs i gubbens och vegofärs i min. Köttbuljongtärning i hans och grönsaksbuljong i min. Underbart att samtidigt fixa middag och några matlådor till arbetsveckan. </div><div><br></div><div>300 gram färs</div><div>1 gul lök<br></div><div>1/2 grön paprika</div><div>1/2 röd paprika</div><div>1 krm hot chiliflakes </div><div>1 tsk paprikapulver</div><div>1 krm svartpeppar</div><div>3/4 tsk salt</div><div>1 msk japansk soya</div><div>1 burk krossade tomater</div><div>1 buljongtärning</div><div>1/2 burk vita bönor i tomatsås</div><div>1/2 burk kidneybönor </div><div><br></div><div>Skala och hacka lök. </div><div>Tärna paprika.</div><div>Bryn färsen i en gryta tills färsen fått fin färg. </div><div>Tillsätt lök och paprika.</div><div>Stek tills löken mjuknar.</div><div>Blanda krossade tomater och buljong. Skölj ur förpackningen med lite vatten och häll i grytan.</div><div>Krydda med chiliflakes, paprika, svartpeppar, salt och japansk soya.</div><div>Låt småputtra i minst 10 minuter. </div><div>Häll av kidneybönor och tillsätt i grytan.</div><div>Blanda ner vita bönor i tomatsås.</div><div>Låt alltsammans puttra på svag värme. Ju längre koktid, desto godare chili.</div><div>Smaka av om du behöver mer kryddor.</div><div><br></div><div>Servera med lite gräddfil/crème fraiche och nachoch eller ett gott bröd ps.</div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-85858188266004683502024-01-08T18:23:00.068+01:002024-01-08T19:00:49.021+01:00Pastasallad med mangoraja-dressing<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg41x31GpYE_NrpA4A75bT72321iOuLyR97p9Tsq-jHL5VPOLMA3BzGPeENZHeDNMHxvlMxDUWzd7Jf6SjpeLI9BTSE5VwWdUTAyML6hKjFCYyyUoojlHF-NIUt_frSqj6IHHDGD00nOANbHj9A5SN1ABxXvpLBVZ-Qb3HNuV_7Ee9HhwYzOwosjDee_Hy2/s2982/20240108_173326.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2982" data-original-width="1816" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg41x31GpYE_NrpA4A75bT72321iOuLyR97p9Tsq-jHL5VPOLMA3BzGPeENZHeDNMHxvlMxDUWzd7Jf6SjpeLI9BTSE5VwWdUTAyML6hKjFCYyyUoojlHF-NIUt_frSqj6IHHDGD00nOANbHj9A5SN1ABxXvpLBVZ-Qb3HNuV_7Ee9HhwYzOwosjDee_Hy2/w244-h400/20240108_173326.jpg" width="244"></a></div><br><p></p><p>Dagens middag inspirerades av <a href="https://www.vegomagasinet.se/mango-raja-pastasallad-med-gront-protein">Vego- Mattias</a>. Jag la till lite efter eget tycke och smak. </p><div style="text-align: left;">Mangoraja-dressingen är jättegod. Älskar mangoraja.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Hade tänkt köpa <a href="https://oumph.net/se/produkter/oumph-chicken-style-chunk/">Chicken style chunk</a> men då det inte fanns i affären så blev det Oumph Chicken style fillet. Blev besviken även denna gången så jag kommer inte att köpa det igen. </div><div style="text-align: left;"><br></div><div>Första gången jag köpte blev jag så positivt överraskad och även gubben blev imponerad. Han sa att det faktiskt hade konsistens som kyckling. De senaste gångerna har jag blivit så besviken eftersom mitten är så geggig. Kändes äckligt i munnen och det slutade med att jag plockade bort det från salladen. </div><div>Vill du inte använda dig av substitut kan du rosta kikärter med lite smoked paprikapulver och ha i salladen.</div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Vegobacon tycker jag att <a href="https://www.hemkop.se/produkt/Vegobacon-Klippta-Skivor-101277028_ST">Eldorado</a> är bäst. Den har aldrig gjort mig besviken. </div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">4 portioner<br>2 dl crème fraiche </div><div style="text-align: left;">2 tsk gul curry<br>1 stor sked mango chutney<br>300 gram pasta<br>250 gram kyckling eller sojabitar </div><div style="text-align: left;">1 förpackning bacon eller fejkon<br>1 paprika<br>1 rödlök<br>2 dl frusna gröna ärtor</div><div style="text-align: left;">1 liten burk majs</div><div style="text-align: left;">1/2 gurka </div><div style="text-align: left;">1 - 2 tomat </div><div style="text-align: left;">1 röd spetspaprika</div><div style="text-align: left;">salt</div><div style="text-align: left;">svartpeppar</div><div style="text-align: left;"><br>Rör ihop crème fraiche, curry och mango chutney i en skål. </div><div style="text-align: left;">Smaka av med salt och svartpeppar.<br>Koka pasta.</div><div style="text-align: left;">Skölj i kallt vatten.<br>Stek proteinet.</div><div style="text-align: left;">Dela eventuellt i mindre bitar.</div><div style="text-align: left;">Koka upp ärtorna. Går utmärkt att köra i micron någon minut.</div><div style="text-align: left;">Hacka lök och grönsaker i mindre bitar.<br>Blanda ihop alla ingredienser, även dressingen, i en stor skål. </div><div style="text-align: left;">Vänd ihop ordentligt. <br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">Servera gärna med ett gott bröd/vitlöksbröd.</div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-78491247910891558992024-01-02T18:39:00.002+01:002024-01-02T18:41:32.849+01:00Pastasås med halloumi, tomat och basilika <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgU7j8o7NMFaZdVpzBR9NwNZIPjjWiUdfnyGu7bXZmts6z4QXqs4wD6X8jU3o8NEDwTUDiPYTbIw9YqOKTAI-mJqLUFKno9mOQEfew70Xb5_UnGytgaNxgK1p3SABSPaD1nH2RRm03AuvlFTwCu0ZdY5KWkrVrRUWULYfugedViHJ-f8xI7y70QDVOOeiSm" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgU7j8o7NMFaZdVpzBR9NwNZIPjjWiUdfnyGu7bXZmts6z4QXqs4wD6X8jU3o8NEDwTUDiPYTbIw9YqOKTAI-mJqLUFKno9mOQEfew70Xb5_UnGytgaNxgK1p3SABSPaD1nH2RRm03AuvlFTwCu0ZdY5KWkrVrRUWULYfugedViHJ-f8xI7y70QDVOOeiSm" width="400">
</a>
</div><div><br></div><div>Snabb och enkel laktovegetarisk pastasås. </div><div>Även detta kan du se som en grund och tillsätta det du gillar eller har hemma. Till exempel broccoli, röd paprika, majs eller oliver.</div><div>Jag lyxade till med färsk basilika men du kan använda torkad.</div><div>Vi hade ingen sallad hemma så det fick bli lite grönsaker från frysen. Det är inget fel på frysta grönsaker. Det är perfekt att ta till när man saknar färska eller vill komplettera. </div><div>Fungerar utmärkt att använda de frysta grönsakerna i pastasåsen också.</div><div>Det fungerar också att halvera mängden halloumi och tillsätta bacon. Ett annat alternativ är att byta ut halloumi mot tärnad kyckling eller kassler. Perfekt sätt att ta tillvara på överbliven mat.</div><div><br></div><div>cirka 500 gram halloumi</div><div>1 gul lök</div><div>1 solovitlök </div><div>1/2 tsk chiliflakes </div><div>2 tomater </div><div>5 dl grädde (mjölkfritt alternativ)</div><div>1 msk citronsaft </div><div>1 kruka basilika (1 msk torkad)</div><div>1 grönsaksbuljongtärning </div><div>1 krm svartpeppar </div><div><br></div><div><div>Tärna halloumi. </div><div>Finhacka lök.</div><div>Tärna tomaterna. </div><div>Hacka basilikan.</div><div>Steka halloumin gyllene.</div><div>Ta ur stekpannan och lägg på ett fat.</div><div>Fräs gul lök, vitlök och chiliflakes tills löken mjuknar. <br></div><div>Vänd ner tomaterna och fräs i några minuter. </div><div>Tillsätt grädde, citronsaft och grönsaksbuljong.</div><div>Låt sjuda på medelvärme i 5 - 10 minuter. </div><div>Om det behövs så späd med lite pastavatten.</div><div>Tillsätt basilika och smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar.</div><div>Vänd försiktigt ner halloumin. </div></div><div><br></div><div>Servera med kokt pasta och grönsaker. </div><div><br></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-58630450018304920602023-12-30T18:32:00.001+01:002023-12-30T18:32:26.161+01:00Raggmunkar med fläsk<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgvV51o3RON6dUtilLjve2NwAhjjJzamxul2VPqZRwCxHlXaKd2yaWnvUylHDx0HXJoltfnH5NFSfxAqPIMzg7Ix3fxkQbtjaCGMOF91KM7bGs5B4y5axEBQTzGKvy5krzoXSlCS5_Vo-oIUxOCgzLvofvIS_KUgFymEXTy7WLJj5ZD2jdoPn0G4CMfSQXC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgvV51o3RON6dUtilLjve2NwAhjjJzamxul2VPqZRwCxHlXaKd2yaWnvUylHDx0HXJoltfnH5NFSfxAqPIMzg7Ix3fxkQbtjaCGMOF91KM7bGs5B4y5axEBQTzGKvy5krzoXSlCS5_Vo-oIUxOCgzLvofvIS_KUgFymEXTy7WLJj5ZD2jdoPn0G4CMfSQXC" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Raggmunkar med fläsk är en husmanskostklassiker. Eftersom jag inte äter ägg gör jag raggmunkarna vegetariska. Fungerar väldigt bra att utesluta äggen. Givetvis kan du använda mjölk istället för icke animaliskt alternativ. Vatten fungerar också. </div><div>Jag serverade fläsk till gubben och fejkon till mig. Rökig tofu är också ett bra alternativ. Personligen gillar jag alspånsrökt tofu men du kan också göra:</div><div><br></div><div><div>Rökig tofu</div><div>400 gram fast tofu</div><div>3/4 dl Kikkoman Soya</div><div>1 msk farinsocker</div><div>1 tsk rökt paprikapulver</div><div><br></div></div><div><div>Skiva tofun hyfsat tunt och torka av med lite hushållspapper.</div><div>Stek tofu gyllene på båda sidor i rikligt med rapsolja.</div><div>Blanda ihop sojasås, farinsocker och paprikapulver.</div><div>Lägg tillbaka tofu i stekpannan. </div><div>Häll på sojablandningen och vänd runt så att allt täcks. </div><div>Låt såsen koka in i tofun.</div></div><div><br></div><div>Detta är ett väldigt gott alternativ till stekt fläsk.</div><div><br></div><div>2 1/2 dl vetemjöl</div><div>1 tsk salt</div><div>4 dl osötad sojamjölk eller havremjölk</div><div>800 gram fast potatis</div><div><br></div><div>Blanda ihop vetemjöl, salt och mjölk i en bunke. </div><div>Riv potatisen grovt. </div><div>Blanda ihop smeten och potatis. </div><div>Stek några raggmunkar åt gången. </div><div><br></div><div>Servera med stekt fläsk, lingonsylt och råkostsallad.</div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-9116963236619938722023-12-23T11:24:00.003+01:002023-12-24T13:54:34.277+01:00Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjyPBSFpl2ESm2fl2crMcIX77uzbJ-ETZIqcc3Co3s3dys0p6GgOt0BcYxHvxPyizyCRjfgTf_g1mYxDVOxlwUxsPr8g-JO9abDWgoTBLCfdGS-9NK2gEa_VtF6ezhQ_eQm6xu2d-YVngi6_1eXyu7MZRCxTUShdtPophckp2gYEfdQMuCvp33VNCoAAuPF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjyPBSFpl2ESm2fl2crMcIX77uzbJ-ETZIqcc3Co3s3dys0p6GgOt0BcYxHvxPyizyCRjfgTf_g1mYxDVOxlwUxsPr8g-JO9abDWgoTBLCfdGS-9NK2gEa_VtF6ezhQ_eQm6xu2d-YVngi6_1eXyu7MZRCxTUShdtPophckp2gYEfdQMuCvp33VNCoAAuPF" width="400">
</a>
</div><br></div><div>En fräsch sallad som passar bra vintertid och som tillbehör till julbordet.</div><div><br></div><div>4 portioner</div><div>Dressing</div><div>1 1/2 msk olivolja</div><div>1/2 msk färskpressad citronjuice</div><div>knappt 1 tsk dijonsenap</div><div>1/2 tsk honung</div><div>1/2 tsk salt</div><div><br></div><div>150 gram färsk grönkål</div><div>1 röda äpplen</div><div>1/4 dl torkade tranbär</div><div><br></div><div>Blanda ingredienserna till dressingen.</div><div>Ansa och bryt kålen i mindre bitar. Massera grönkålen med hälften av dressingen.</div><div>Dela, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor. </div><div>Blanda med kålen och tranbär.</div><div>Ringla över resten av dressingen.</div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-44632009605093903412023-12-22T13:01:00.003+01:002023-12-24T19:27:57.161+01:00Munkar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEha4gs7Gm0vKRpw8iCEiWY7WHC0L-Z7aayMAnsQL4P-INk5KsPe5Y9OXFLJA2Cfr0xNpCOmyS80isbna---RhnvHGOA7PACeEznFfNuSMKCzUcKOWhZPDY8GTXQCDnrRVFJDnBZkZUIkxa8yhQ3mZCHBt16Y33J9tBiUFh5Aw5_-02OdSlWjZsPHWPL7M3P" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEha4gs7Gm0vKRpw8iCEiWY7WHC0L-Z7aayMAnsQL4P-INk5KsPe5Y9OXFLJA2Cfr0xNpCOmyS80isbna---RhnvHGOA7PACeEznFfNuSMKCzUcKOWhZPDY8GTXQCDnrRVFJDnBZkZUIkxa8yhQ3mZCHBt16Y33J9tBiUFh5Aw5_-02OdSlWjZsPHWPL7M3P" width="400">
</a>
</div><br><div>100 gram naturell yoghurt <div>1 tsk vaniljsocker </div><div>2 msk strösocker </div><div>2 tsk bakpulver </div><div>100 gram vetemjöl</div><div>strösocker </div><div>kanel</div><div><br></div><div>Vispa ihop yoghurt, vaniljsocker och strösocker. </div><div>Tillsätt bakpulver och vetemjöl. </div><div>Rör ihop till klumpfritt.</div><div>Häll över smeten i en spritspåse.</div><div>Värm frityrolja.</div><div>Spritsa ut lagom stora bollar eller längder. </div><div>Fritera till gyllene.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhX5qKw2YGGii2mR1zn-DPPbeNTAwEwdHJh_qegCE-5q7lAqdqJW9tgIUL-RoupR2rNN4wtXp8v1qX2BPt8jHxazfaKq6zw9XG74qsCXjLiFKnIpFSVLeI2bV1dWnWBN-kBsrLjIBWn-mBIbL2Q3bDovCbdyhDXutpnF4b6Boazu1tPaZNJ5yzaFqxqMFfT" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhX5qKw2YGGii2mR1zn-DPPbeNTAwEwdHJh_qegCE-5q7lAqdqJW9tgIUL-RoupR2rNN4wtXp8v1qX2BPt8jHxazfaKq6zw9XG74qsCXjLiFKnIpFSVLeI2bV1dWnWBN-kBsrLjIBWn-mBIbL2Q3bDovCbdyhDXutpnF4b6Boazu1tPaZNJ5yzaFqxqMFfT" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Blanda ihop strösocker och kanel. </div><div>Vänd runt munkarna i kanelsocker.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiW4yV9dBNkzqBJqAHTHOxchFwDe3MnKM4cdwvcndgIdtiaL6Xk4CZSplgM6TqSo4ekHvQz8xO6RD6jrcRmToxOwnwEKSOg6_xOpfeOHxvXnPoR4tIIt1a_PYUD3Y9AY_ru0z9aH7ZKH5m4l1cIg2VI46ZJwKongOgcpW-cjxaI-zkvdIvVNXkaPP636FiZ" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiW4yV9dBNkzqBJqAHTHOxchFwDe3MnKM4cdwvcndgIdtiaL6Xk4CZSplgM6TqSo4ekHvQz8xO6RD6jrcRmToxOwnwEKSOg6_xOpfeOHxvXnPoR4tIIt1a_PYUD3Y9AY_ru0z9aH7ZKH5m4l1cIg2VI46ZJwKongOgcpW-cjxaI-zkvdIvVNXkaPP636FiZ" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Servera med vaniljglass och frukt.</div><div><br></div></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-83947849503751782702023-12-20T22:22:00.003+01:002023-12-20T22:35:00.631+01:00Moscow Mule<div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKR0zINPlthAZT_L-k1SmQDUlteVTy6lmVnAWwirLUlEboLK1vnDL3zs9jYka1bTzvNc8NAh2wuzpRtZKFMXEsanfqHKgLOoVpnKbyYQ23wkzaFXyxy8pYP8sZOIRnFuK_ZAIma5n9jSHTVl87eqpcZ19Fq9Qnhzz_kszE79UWy_V8rHp24KDzrg--pT_h" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKR0zINPlthAZT_L-k1SmQDUlteVTy6lmVnAWwirLUlEboLK1vnDL3zs9jYka1bTzvNc8NAh2wuzpRtZKFMXEsanfqHKgLOoVpnKbyYQ23wkzaFXyxy8pYP8sZOIRnFuK_ZAIma5n9jSHTVl87eqpcZ19Fq9Qnhzz_kszE79UWy_V8rHp24KDzrg--pT_h" width="400">
</a>
</div></div><div><br></div><div>Moscow Mule är en klassisk och enkel drink med fräsch smak av lime och kryddig ingefära. Eftersom ginger beer utgör en stor del av drinken är det viktigt att välja en sort som du verkligen tycker om. Denna gången använde vi en ginger beer från <a href="https://swedishtonic.com/?campaignid=14662998951&adgroupid=132617506452&network=g&device=m&gad_source=1&gclid=CjwKCAiAvoqsBhB9EiwA9XTWGRmX5yoU4nDlQGXI1QXxDKIXvDCY4VFp3T6m3XkRUmh_BLZlEV2j6RoCQGgQAvD_BwE">Swe/thc</a>. Ginger Joe är också väldigt god.</div><div>En alkoholfri variant går att göra genom att utesluta vodkan helt eller genom att ersätta mängden med tonic.<br></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgI7v3vaudSRHJURmRS0s3_FByJDC7EW6Jv8y_swtrDR_gtyhkMUIis7Vys4oQmD9Pj-mtMItDGuWOhOxvedt0R2BjgWmo6Rjb-lAdmzUEpzap57Y8zBIrAUKomhtAr0CLCVlm69L328RueKny8zMxpZv6yDeUZcPFjwhYftae3Ae4LI8skB5_ngGd236n9" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgI7v3vaudSRHJURmRS0s3_FByJDC7EW6Jv8y_swtrDR_gtyhkMUIis7Vys4oQmD9Pj-mtMItDGuWOhOxvedt0R2BjgWmo6Rjb-lAdmzUEpzap57Y8zBIrAUKomhtAr0CLCVlm69L328RueKny8zMxpZv6yDeUZcPFjwhYftae3Ae4LI8skB5_ngGd236n9" width="400">
</a>
</div></div><div>4 cl Vodka</div><div>2 cl Limejuice</div><div>10 cl Ginger Beer</div><div><br></div><div>Häll vodka och limejuice i ett glas.</div><div>Fyll glaset till hälften med krossad is.</div><div>Tillsätt ginger beer och rör om varsamt.</div><div>Fyll upp resten av glaset med is.</div><div>Garnera med ett limehjul och gärna en kvist mynta.</div><div><br></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-70956298331528287282023-12-18T19:26:00.002+01:002023-12-19T13:46:06.877+01:00Pasta med tomatsås<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj5BXJOZbpJgFc1VN0K34J35mMbM1eEnvwnNcu-IidriGnqrWJsqul5ipaeMdKhJ6ZDSBgv4n9_OybSF9Tbm9dEkbg4I4OwRb84jxPnAJ5Ofa-0vPKiOJJ-Uh332DViTraWyncEwo4z4xopEhbiL-FEBiSUsK9NBkU1_ttM70WHX1jWxkJ4aghdwnV7w5Nb" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj5BXJOZbpJgFc1VN0K34J35mMbM1eEnvwnNcu-IidriGnqrWJsqul5ipaeMdKhJ6ZDSBgv4n9_OybSF9Tbm9dEkbg4I4OwRb84jxPnAJ5Ofa-0vPKiOJJ-Uh332DViTraWyncEwo4z4xopEhbiL-FEBiSUsK9NBkU1_ttM70WHX1jWxkJ4aghdwnV7w5Nb" width="400">
</a>
</div></div><div><br></div>Snabba pastarätter är en livräddare. Perfekt att slänga ihop när man kommer hem från jobbet och passar utmärkt i lunchlådan. <div>Se tomatsåsen som en bas och använd det du gillar och har hemma. Idag använde jag gul paprika och urkärnade svarta oliver. Broccoli hade varit gott i. Istället för röd lök kan du ha gul eller varför inte purjolök. </div><div>Jag väljer att blanda i den kokta pastan i såsen då jag tycker att det är godare men du kan servera det var för sig.</div><div>Samma sak med din proteinkälla. Ha det i såsen eller servera det bredvid.</div><div>Idag serverades det stekt halloumi till men varför inte ha kikärtor, tofu, strimlad grillad kyckling, skivad kryddig korv eller bacon.</div><div><br></div><div>1 röd lök</div><div>1 solovitlök </div><div>3 dl grädde</div><div>1-2 dl pastavatten </div><div>2 msk tomatpuré</div><div>1 msk ketchup </div><div>1 1/2 tsk grönsaksbuljongpulver </div><div>1 msk oregano </div><div>1 krm chiliflakes (kan uteslutas)</div><div>1 krm svartpeppar </div><div>parmesanost </div><div><br></div><div>Finhacka löken och vitlöken. </div><div>Stek löken mjuk och tillsätt grönsakerna.</div><div>Tillsätt grönsaksbuljongpulver, tomatpuré och ketchup.</div><div>Låt fräsa lite och tillsätt sedan grädde.</div><div>Koka upp.</div><div>Tillsätt oregano och svartpeppar. </div><div>Låt koka ihop under minst 5 minuter. Gärna längre.</div><div>Koka pasta.</div><div>Spara lite av pastavattnet och tillsätt kokt pasta samt vatten i tomatsåsen. </div><div>Smaka av med salt och svartpeppar. </div><div>Antingen vänder du ner eller toppar rätten med riven parmesanost.</div><div><br></div><div>Servera gärna med en fräsch sallad till.</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-19182935471350598162023-12-10T11:43:00.003+01:002023-12-24T13:59:54.912+01:00Rödbetssallad <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgdho10N7mgo9AjzA-CGDFdL4xMJyGOgsyT45D-SJl_2mDw0_j0caZgTs1uusNgm2GhajGR70DH8-Jplsac0EcDcG89hHO8n5DfQ9BK8u6AByZRkpSkkNbvCfkVa5gBa1YlNSGGbqTFw3SlivZ-JiufPbR4oCAVlbUktLU8KOoSbW-sxgp7bnSap7UGx82p" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgdho10N7mgo9AjzA-CGDFdL4xMJyGOgsyT45D-SJl_2mDw0_j0caZgTs1uusNgm2GhajGR70DH8-Jplsac0EcDcG89hHO8n5DfQ9BK8u6AByZRkpSkkNbvCfkVa5gBa1YlNSGGbqTFw3SlivZ-JiufPbR4oCAVlbUktLU8KOoSbW-sxgp7bnSap7UGx82p" width="400">
</a>
</div></div><div><br></div>Rödbetssallad hittade jag hos <a href="http://www.valjvego.se/recept/enkel-vegansk-rodbetssallad">Välj vego</a><div>Blev rejält med rödbetssallad så hälften hade räckt.</div><div><br></div><div><div class="o-row o-4-12@xlarge u-left@xlarge"><div class="c-dark-white recipe-ingredients"><div class="recipe-ingredients__wrapper"><div class="c-icon -before -small -people"><div class="c-icon -before -small -people">6 portioner</div><div class="c-icon -before -small -people">ca 500 g färdigkokta rödbetor</div><div class="c-icon -before -small -people">1 dl vegansk majonnäs</div><div class="c-icon -before -small -people">1 dl vegansk créme fraiche</div><div class="c-icon -before -small -people">1 msk senap</div><div class="c-icon -before -small -people">Salt och peppar</div><div class="c-icon -before -small -people">Tärna rödbetorna till önskad storlek. Använda gärna handskar det, blir lätt färgglatt om händerna. </div><div class="c-icon -before -small -people">Blanda i en skål med vegansk majonnäs, créme fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar. </div></div></div></div></div></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-78217829478996329932023-12-10T11:27:00.005+01:002023-12-24T13:57:48.347+01:00Vegansk Jansson<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjEDDJflPPV3neOKIfZP2QB4ewYeFGmgJbZ6GmTyc38Gj4y7seg-T37JQgUbnogpq8yAjU8-P3Li7tJiMQ6Xwe9PuqZg5u-YMKNSaaJjbUiNH6T3a1-JUy3sAupurq9uy6f9jgMmb6D7G1CBVX_QTlbB-DUCl_0l-iS_egbEbR_Qdoj4NQG4IgwcflCtnOd" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjEDDJflPPV3neOKIfZP2QB4ewYeFGmgJbZ6GmTyc38Gj4y7seg-T37JQgUbnogpq8yAjU8-P3Li7tJiMQ6Xwe9PuqZg5u-YMKNSaaJjbUiNH6T3a1-JUy3sAupurq9uy6f9jgMmb6D7G1CBVX_QTlbB-DUCl_0l-iS_egbEbR_Qdoj4NQG4IgwcflCtnOd" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Detta receptet på vegansk Jansson kommer från Vego 17 december, 2015. Gillades även av köttisarna. </div><div>4 portioner, 8 portioner på ett julbord</div><div><br></div><div>1 kg mjölig potatis</div><div>2 gula lökar</div><div>2 msk kapris, kan uteslutas</div><div>2 1/2 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde</div><div>2 dl mjölk, t ex osötad sojamjölk eller havremjölk</div><div>1/2 dl ströbröd</div><div>25 gram smör, t ex mjölkfritt</div><div>1 tsk salt</div><div>1 krm vitpeppar</div><div><br></div><div>Sätt ugnen på 220 grader.</div><div>Skala potatisen och skär i fina strimlor.</div><div>Skiva lökarna tunt och stek mjuka i lite rapsolja. </div><div>Löken ska bli lätt transparent. </div><div>Rör ner kaprisen.</div><div>Blanda nu lök, kapris och potatis i en gratängform. </div><div>Salta och peppra generöst.</div><div>Blanda ihop grädde och mjölk och häll över potatisen. Strö över ströbrödet och klicka på smöret. </div><div>Gratinera i ugnen i 40-50 minuter.</div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-92176620228371760352023-12-10T11:25:00.008+01:002023-12-24T13:53:18.001+01:00Gravad morot i senapssås <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgtkf17LKg3FwvdcC2Xdf78ZB86-wj21HMFEC9A6-LkPkAbExoQGhmah5nNAHl2m4g98L_FKzCMgLFM4UmYClloxshhJBX6yPZfwFotXiJ5mMqsI_a3FoGhgn8ehZynsq8rkFwhh8LdLM_SlYlVBl4DM-vTKCVMcZkxmqAGUXDQ0RKW4giI7f74AXqsTZ-j" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgtkf17LKg3FwvdcC2Xdf78ZB86-wj21HMFEC9A6-LkPkAbExoQGhmah5nNAHl2m4g98L_FKzCMgLFM4UmYClloxshhJBX6yPZfwFotXiJ5mMqsI_a3FoGhgn8ehZynsq8rkFwhh8LdLM_SlYlVBl4DM-vTKCVMcZkxmqAGUXDQ0RKW4giI7f74AXqsTZ-j" width="400">
</a>
</div></div><div><br></div><div>Maja och jag åt morötter i senap- och dillsås hos <a href="https://mormorsbakeri.se/">Mormors Bakeri</a>. Vet inte hur de var gjorda men hittade detta receptet i kokboken ”Vegansk husmanskost” av Gustav Johansson, Bonnier fakta.</div><div><br></div><div>Jag förberedde och lät morötterna ligga i hovmästarsåsen i två dagar innan det var dags att äta. </div><div><div><br></div><div>4 portioner</div><div>6 morötter</div><div>3 dl grovsalt</div><div>2 msk ättiksprit, 12 %</div><div>4 msk strösocker</div><div>1 dl hett vatten</div><div>1 tsk liquid smoke</div><div>1 blad norialger</div><div>1,5 tsk senapsfrön</div><div>1 lagerblad</div><div><br></div><div>Hovmästersås:</div><div>2 msk grov skånsk senap</div><div>1 msk dijonsenap</div><div>2 msk strösocker</div><div>2 msk rödvinsvinäger, (vitvinsvinäger fungerar också!)</div><div>1 dl rapsolja</div><div>0,5 dl hackad dill</div><div>salt </div><div>vitpeppar</div><div><br></div><div>DAG 1: Sätt ugnen på 200 grader.</div><div><br></div><div>Skala morötterna och lägg dem på en bädd av grovsalt i en ugnsfast form. </div><div>Saltet gör att vätskan dras ut ur morötterna och de blir fastare. </div><div>Ugnsbaka i 30–40 minuter eller tills morötterna är genombakade, men fortfarande lite fasta i mitten. </div><div>Var försiktig, du vill inte överbaka dem så de blir för sladdriga.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjMoPs6xqk6AFaW7I7ymAU6Y4E-kezChlqChRTnctsTmUQf142vYdQNx_SKHBMd0HgwRbLt1FoRy79hX5ltVa4PEdmkPxB5kmp7MTxuhiFxYDXpVlA_8lmbzJdZ-Wcpg8QXSVDnH4kxq3AyBgUT0anEIvEhlMSKP0cqLkMeV-QYSlKi49ENuwd7nGfcKpKK" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjMoPs6xqk6AFaW7I7ymAU6Y4E-kezChlqChRTnctsTmUQf142vYdQNx_SKHBMd0HgwRbLt1FoRy79hX5ltVa4PEdmkPxB5kmp7MTxuhiFxYDXpVlA_8lmbzJdZ-Wcpg8QXSVDnH4kxq3AyBgUT0anEIvEhlMSKP0cqLkMeV-QYSlKi49ENuwd7nGfcKpKK" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Blanda ihop ingredienserna till lagen i en kastrull medan morötterna bakas. </div><div>Låt koka upp och ta av från värmen när sockret har lösts upp. </div><div>Låt svalna helt.</div><div><br></div><div>Ta ut morötterna ur ugnen och torka bort saltet. </div><div>Lägg morötterna hela i en tätslutande plastpåse tillsammans med lagen och låt marinera över natten.</div><div><br></div><div>DAG 2: Gör hovmästarsåsen. </div><div>Blanda alla ingredienser utom rapsolja och dill i en skål. </div><div>Häll sakta ner oljan under kraftig vispning tills såsen blir tjock och fin. </div><div>Häll av lagen från morötterna och skär dem i 1–2 mm tunna skivor på längden med en vass kniv eller mandolin. </div><div>Blanda morotskivorna med hovmästarsås så att de täcks. </div></div><div>Blir det sås över så servera det till. </div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-64000622623884175352023-12-07T13:47:00.003+01:002023-12-24T14:01:37.241+01:00Marinerade kronärtskockor <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhONcghUhBYS4RoBc-IMDjN7SRMzDaUd4ZyRyI1wu7TRNhRtzfN5d4wEiAr91VMIzEOTfsTaljSVPgli-EXcyqeo8MQbyZdgp0i4jQbMa5Ym9YsOdlIvyGro0FJLxASaHbSZDH8snGNIJhxmKKDfZo5AypR78zo0aDVyjb41pbXy1qKx7dSCRTlZrAOEDuk" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhONcghUhBYS4RoBc-IMDjN7SRMzDaUd4ZyRyI1wu7TRNhRtzfN5d4wEiAr91VMIzEOTfsTaljSVPgli-EXcyqeo8MQbyZdgp0i4jQbMa5Ym9YsOdlIvyGro0FJLxASaHbSZDH8snGNIJhxmKKDfZo5AypR78zo0aDVyjb41pbXy1qKx7dSCRTlZrAOEDuk" width="400">
</a>
</div><br></div><div><br></div><div>Vi gjorde dubbel sats av detta receptet. Riktigt gott. Håller sig länge i en glasburk i kylskåpet. </div><div><br></div><div>1 burk 400 gram kronärtskockshjärtan, ca 8-10 styck</div><div>1 klyfta vitlök</div><div>2 krm chiliflakes</div><div>4 msk olivolja</div><div>0,5 krm salt</div><div>0,5 krm svartpeppar</div><div>0,5 tsk torkad basilika</div><div>0,5 msk citronsaft</div><div><br></div><div>Tillagning</div><div>Häll av och skölj kronärtskockshjärtanen.</div><div>Dela i halvor.</div><div>Lägg dem i en skål.</div><div>Tillsätt pressad vitlök, chili, olivolja, salt, svartpeppar, basilika och citronsaft.</div><div>Servera direkt eller låt stå i kylen och marinera till servering.</div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-22627336855241616452023-12-05T16:32:00.003+01:002023-12-05T22:06:20.988+01:00Nötfärsbiffar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh1c6rq5j0oxRu6ZdVXMvP_JB2eBCbin91HfXItPuXvS_inqNxXR-IPCrNvY4v8Db_FkJJif3XF_ULwj7pqggu0GmdtKaY4oNTpn75cGBIRz0IjLYHz0SiMEpQ72v2pecXMhxY74pveXQxMEdn_hN64Ln_dcSJBNjG8-7XXcUXO_i0bdQtXaSwh_hsLSBY4" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh1c6rq5j0oxRu6ZdVXMvP_JB2eBCbin91HfXItPuXvS_inqNxXR-IPCrNvY4v8Db_FkJJif3XF_ULwj7pqggu0GmdtKaY4oNTpn75cGBIRz0IjLYHz0SiMEpQ72v2pecXMhxY74pveXQxMEdn_hN64Ln_dcSJBNjG8-7XXcUXO_i0bdQtXaSwh_hsLSBY4" width="400">
</a>
</div><br><div>Jag har skrivit om kryddning av biffar och köttbullar tidigare men här kommer en väldigt enkel smaksättning.<div><br></div><div>Ta gärna upp biffarna/bullarna från pannan medan de fortfarande är lite rosa inuti då de eftersteks. Nötfärs blir lätt torrt om du steker för länge.</div><div><br></div><div>Idag serverades biffarna med klyftpotatis, stekt lök, brunsås och grönsaker. <br><div><br></div><div>500 gram nötfärs</div><div>2 ägg</div><div>1 dl ströbröd </div><div>2 msk worcestershiresås</div><div>1 tsk salt</div><div>1 krm svartpeppar </div><div><br></div><div>Blanda ihop ägg, worcestershiresås, salt och svartpeppar. </div><div>Rör ner ströbröd.</div><div>Låt stå i 5 - 10 minuter och svälla.</div><div>Blanda snabbt ner nötfärsen.</div><div>Forma till biffar eller köttbullar och stek.</div><div><br></div></div></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-33259800505486691832023-12-04T17:37:00.000+01:002023-12-04T17:38:02.280+01:00Coleslaw<div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgqaimd4dXdXW-7coLd264kPborVV0BSvcsfvEEoewNJ3tpGyJJaOZULTMvis32O2dtCzGeOXTa8R7kl1XbDn641X_WW0AxRvQlcw55xWe8xPXnO3qOH0k3rJ-BLnXbs1-hKHGyiWzeOxg_M86kLs9Y1zQqliEDUEa0l7Pz1DR40rehsFZn48xh3Q6eI0Zq" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgqaimd4dXdXW-7coLd264kPborVV0BSvcsfvEEoewNJ3tpGyJJaOZULTMvis32O2dtCzGeOXTa8R7kl1XbDn641X_WW0AxRvQlcw55xWe8xPXnO3qOH0k3rJ-BLnXbs1-hKHGyiWzeOxg_M86kLs9Y1zQqliEDUEa0l7Pz1DR40rehsFZn48xh3Q6eI0Zq" width="400">
</a>
</div><br></div><div>En annan sallad som passar till olika maträtter är coleslaw. Du kan servera den till grillad korv, kyckling, burgare, stekt fisk. </div><div>Även här kan man variera med vad man har hemma. Idag valde jag vitkål, äpple och morot vilket jag tycker att en coleslaw ska innehålla men du kan också använda päron och valnötter. </div><div>Jag tycker att dijonsenap och vitlök passar bra men du kan ha aningen eller om du vill.</div><div>Har du aioli kan du använda det istället. </div><div>För min del så vill jag inte ha mycket vätska och tycker att 1/2 - 1 dl majonnäs passar bra.</div><div>Jag masserar gärna ihop allt lite så kålen blir lite mjukare.</div><div><br></div><div>1/2 dl majonnäs</div><div>2 msk vatten</div><div>1/2 solovitlök </div><div>1/2 tsk Dijonsenap</div><div>vitkål</div><div>1 stor morot</div><div>1 äpple</div><div>2 krm salt</div><div>1/2 krm svartpeppar</div><div><br></div><div><div>Blanda ihop majonnäs, vatten, pressad vitlök, Dijonsenap, svartpeppar och salt. </div><div>Riv morot och äpple.</div><div>Strimla vitkål tunt.</div><div>Vänd ner vitkål, äpple och morot i dressingen. </div></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-27703354756695052962023-11-24T16:30:00.000+01:002023-11-24T16:30:00.145+01:00Kålsallad med äpple och tranbär i honung- och senapsdressing <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgX35bCFU7oq7JOrYFDqbXcbo4ueciwQuAJBWnJxuZ2Wrt3G8SA2Q1zYKztRcjULGn5wPmmZwc9wtMykLrjtXS_JZ0C4bJUK8Nk_nsVX9baYCJ3ndyA4zh06IZqXaD1PaaGLfKzwrtViigL5fRb23IFjylyGhFzms80MpHuW544et4uzzP-u0WkfwRPF5JL" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgX35bCFU7oq7JOrYFDqbXcbo4ueciwQuAJBWnJxuZ2Wrt3G8SA2Q1zYKztRcjULGn5wPmmZwc9wtMykLrjtXS_JZ0C4bJUK8Nk_nsVX9baYCJ3ndyA4zh06IZqXaD1PaaGLfKzwrtViigL5fRb23IFjylyGhFzms80MpHuW544et4uzzP-u0WkfwRPF5JL" width="400">
</a>
</div><div><br></div><div>Kål har troligen odlats i Sverige sedan vikingatiden. Kål håller sig väldigt länge och är mycket prisvärt under vintern. Du kan använda kål på många olika sätt både i matlagningen och som tillbehör.</div><div><br></div><div>Här kommer recept på en väldigt enkel sallad. Jag använde mig av mest vitkål men tillsatte även lite rödkål som behövde användas. </div><div>Fräscht med äpple och tranbär är något som många förknippar med jul.</div><div>Passar utmärkt till både den grillade köttbiten som till fisken. Jag gör dressingen med agave sirap och serverar den till vegansk proteinkälla. <br></div><div><div><br></div></div><div>Kål</div><div>1 stort rött äpple</div><div>1 dl tranbär</div><div>1/2 tsk citronsaft </div><div>1 tsk olivolja </div><div>salt</div><div><br></div><div>Dressing:</div><div><div>2 msk honung</div><div>1 msk dijonsenap</div><div>1/2 msk vitvinsvinäger</div><div>2/3 dl majonnäs</div><div>2/3 dl gräddfil</div></div><div>salt</div><div>svartpeppar </div><div><br></div><div>Strimla kål.<br></div><div>Blanda kål, olivolja, citronsaft och en nypa salt i en stor skål och massera tills kålen blir lite mjukare. </div><div>Tärna äpple.</div><div>Blanda ihop Honung- och senapsdressing.</div><div>Smaka av med salt och svartpeppar. </div><div>Tillsätt äpple och tranbär i kålen.</div><div>Vänd ner honung- och senapsdressingen.</div><div><br></div><div>Servera! </div><div><br></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-32175287640764786272023-11-23T18:31:00.000+01:002023-11-23T18:32:02.136+01:00Dill- och pankopanerad torsk<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0eREUUpfK2k1i3mB7TA3YI1vpDeXlve4oRSYc71Hof-Nowc1j0ixcVZrAywsdiMjBDRz9eXV9f1h7TDxy60D_WLXpsAwb6r9LB1ChpJ5Sliab1MzkOSHhnKD4Z97ilEmf_UlsV0utjk-6Hc5kyFfhXglfsYANjPciY6JYYo5XQ4A3bTCyG_RRU05k0kTd" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0eREUUpfK2k1i3mB7TA3YI1vpDeXlve4oRSYc71Hof-Nowc1j0ixcVZrAywsdiMjBDRz9eXV9f1h7TDxy60D_WLXpsAwb6r9LB1ChpJ5Sliab1MzkOSHhnKD4Z97ilEmf_UlsV0utjk-6Hc5kyFfhXglfsYANjPciY6JYYo5XQ4A3bTCyG_RRU05k0kTd" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Ytterligare en snabb vardagsrätt som du enkelt förändrar med olika tillbehör. Du kan servera med stekt potatis och aioli samt en grönsallad. </div><div><br></div>500 - 600 gram torsk<div>2 - 3 dl panko</div><div>1 bubbla dill </div><div>2 msk citronsaft </div><div>4 msk olivolja </div><div>1/2 tsk salt</div><div>1 krm vitpeppar </div><div>1 krm citronpeppar </div><div><br></div><div>Torka av fisken och dela den i portionsbitar. </div><div>Finhacka dill. </div><div>Blanda dill, panko, olivolja, citronsaft, salt, vitpeppar och citronpeppar i en skål.</div><div>Lägg fisken i en smord ugnsfast form. </div><div>Toppa fisken med dill- och pankoröran.</div><div>Gratinera i 220 graders ugn i 8-10 minuter. Fisken är klar när paneringen är gyllenbrun och fiskköttet är vitt.</div><div><br></div><div>Servera med kokt potatis, skirat smör samt rårivna morötter och kokta ärtor. </div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-74235791299618930612023-11-21T20:34:00.001+01:002023-11-21T20:34:45.766+01:00Kycklinggryta med kokt potatis <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjRtdHB5ihiLZYlvihGC5JMtv7lVwMrjhy65J12OhB6XWmCgb8C4M3aMF-ZARcWfA65jqv34bGrzyToGb-O_RqC2LjN87C42HThVoSeD6akKAYJnDUx9TCGckqZWLWahQ6lX40-ywv9TL-YuC1-rpItGJEiTxyUyMF_YxTL6rBUJDqX9xqLzDzdWJJOxLmz" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjRtdHB5ihiLZYlvihGC5JMtv7lVwMrjhy65J12OhB6XWmCgb8C4M3aMF-ZARcWfA65jqv34bGrzyToGb-O_RqC2LjN87C42HThVoSeD6akKAYJnDUx9TCGckqZWLWahQ6lX40-ywv9TL-YuC1-rpItGJEiTxyUyMF_YxTL6rBUJDqX9xqLzDzdWJJOxLmz" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Utmärkt vardagsmat som vi idag serverade med kokt potatis men klyftpotatis hade också passat bra till.</div><div><br></div><div>Middagen är klar på 20-25 minuter om man köper färdigstrimlad kyckling.</div><div>Tänk på att vara noga med hygien både vad gäller dina händer och köksredskap när du hanterar rå kyckling.</div><div><br></div><div>Alla grönsakerna ska sköljas noga om det inte står på förpackningen att de redan är sköljda.</div><div><br></div>600 - 800 gram kycklingfilé <div>2 - 3 dl Crème fraiche </div><div>1 - 2 dl vatten </div><div>1 bubbla gräslök</div><div>65 gram babyspenat</div><div>1/2 solovitlök</div><div>1 röd chili</div><div>1 msk kycklingbuljong</div><div>salt</div><div>svartpeppar </div><div><br></div><div>Strimla kycklingen. </div><div>Stek kyckling i 4-5 minuter, tills. genomstekt. Kyckling ska inte vara rosa i mitten när den är klar.</div><div>Krydda med 2 krm salt.</div><div>Ställ kycklingen åt sidan i en skål eller på en tallrik.</div><div>Finhacka chili och riv vitlök.</div><div>Finhacka gräslök. </div><div>Stek vitlök och chili i 1 minuter i samma stekpanna som du stekte kycklingen. </div><div>Tillsätt vatten, kycklingbuljong och 1/2 tsk salt.</div><div>Koka upp och låt sjuda i 1-2 minuter. </div><div>Häll i Crème fraiche, gräslök, babyspenat och den stekta kycklingen.</div><div>Sjud i 2.minut och smaka av med salt samt 1 krm svartpeppar. </div><div><br></div><div>Servera med kokt potatis och sallad.</div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-80506794617335814362023-11-16T19:21:00.001+01:002023-11-16T19:21:38.111+01:00Pasta med bacon- och spenatsås<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg0v4rf6UTx_fuQJG3BDsGiR4yyo9Il2QNRWqNqDIVU_0FXAKib0HTgUdDnHKQ8Jjj5ulYGGtLG0E_0KT3H1vKi6an8VlktFCgTvmk4BwdnUsN9MDLPPyUxxi7FLwxIxXIO-64FE2SdSbd4ecrEjMO4IlsWQFM-3qXm573UzX-6JVR1sB-NzZ0KCP18Z36g" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg0v4rf6UTx_fuQJG3BDsGiR4yyo9Il2QNRWqNqDIVU_0FXAKib0HTgUdDnHKQ8Jjj5ulYGGtLG0E_0KT3H1vKi6an8VlktFCgTvmk4BwdnUsN9MDLPPyUxxi7FLwxIxXIO-64FE2SdSbd4ecrEjMO4IlsWQFM-3qXm573UzX-6JVR1sB-NzZ0KCP18Z36g" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Snabb och enkel pastasås som görs antingen av animalisk bacon eller vegetarisk fejkon. </div><div>Om du äter ägg kan du röra ihop 2 äggulor med grädden innan du häller i den.</div><div><br></div>300 gram bacon (fejkon)<div>250 gram champinjoner </div><div>1 solovitlök </div><div>50 gram spenat</div><div>1 msk grönsaksbuljong </div><div>2- 3 dl grädde (mjölkfritt alternativ)</div><div>2 krm salt</div><div>1 krm svartpeppar </div><div><br></div><div>Koka pasta.</div><div>Tärna bacon.</div><div>Skiva champinjoner. </div><div>Stek bacon och champinjoner tills baconet är krispigt.</div><div>Pressa eller riv i vitlöken. </div><div>Tillsätt grönsaksbuljong, grädde och 1-2 dl pastavatten.</div><div>Krydda med salt och svartpeppar. </div><div>Blanda i spenat och kokt pasta.</div><div><br></div><div>Riv ost över och toppa med finhackad persilja om du har sådan hemma.</div><div><br></div><div>Servera med sallad.</div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-83233098672212326092023-10-20T22:27:00.000+02:002023-10-20T22:27:01.855+02:00Linsgryta med kokosmjölk och tomat<div>En väldigt god, lättlagad och snabb rätt. Idag serverade jag den enbart med bröd men ris hade också varit väldigt gott.</div><div>Toppa gärna med lite naturell yoghurt (animalisk eller inte). </div><div> </div><div>1 gul lök</div><div>1/2 solovitlök</div><div>1 1/2 msk kanel</div><div>1 msk spiskummin</div><div>500 gram krossade tomater</div><div>400 ml kokosmjölk</div><div>1 grönsaksbuljongtärning </div><div>3 dl röda linser</div><div>50 gram spenat eller grönkål</div><div>1-2 morötter</div><div>1-4 dl vatten</div><div>1 tsk salt </div><div> </div><div>Hacka gul lök och vitlök. </div><div>Riv morötter grovt alternativt skär i julienne.</div><div>Fräs lök och vitlök tillsammans med kanel och spiskummin i en stor gryta.</div><div>Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, buljong och 1 dl vatten.</div><div>Koka upp.</div><div>Skölj linserna och häll i grytan.</div><div>Låt sjuda under lock i cirka 10 minuter.</div><div>Rör om då och då.</div><div>Tillsätt mer vatten om vätskan kokar bort.<br></div><div>Blanda ner spenat och morötter. </div><div>Låt koka 3-5 minuter eller tills linser är färdiga. </div><div>Smaka av med salt.</div><div><br></div><div>Servera med ris, en klick naturell yoghurt och naanbröd.</div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-44180647591269975802023-10-12T20:40:00.001+02:002023-10-12T20:40:52.518+02:00Produkttest med BuzzadorJag har i samarbete med <a href="https://www.leitz.com/sv-se/">@leitz_sverige</a> fått hem ett fotstöd att testa. Det fanns tre olika färger och jag fick ett gult.<div><br><div>Blev positivt överraskad av storlek och kvalitet men väl på jobbet så kände jag inte att det fungerade i min arbetssituation. Passar nog bättre vid hemmaskrivbordet.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhUkIs_NuWWjeXGwsji2VeZiPpF6TxhGl_QF5bi89I4V07HAfvY86vU9zYEZrOmyQcNKQwMDnGmNkQgSzJBjzC3VoemneWQb48bzTsm4o5auXR-s9nhUtqwgWMNoEeLLfNA2iIia0HE-FQKGvoj6cK8oOegIKpfFu7ugE6pticacuCc-aGO6H_mW6vp4Yoa" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhUkIs_NuWWjeXGwsji2VeZiPpF6TxhGl_QF5bi89I4V07HAfvY86vU9zYEZrOmyQcNKQwMDnGmNkQgSzJBjzC3VoemneWQb48bzTsm4o5auXR-s9nhUtqwgWMNoEeLLfNA2iIia0HE-FQKGvoj6cK8oOegIKpfFu7ugE6pticacuCc-aGO6H_mW6vp4Yoa" width="400">
</a>
</div></div><div><br></div><div>Kändes alldeles för mjukt med skor på. Och tyget kommer att bli smutsigt snabbt.</div><div><br></div><div>Däremot passade den utmärkt på yogamattan. Blir en fantastisk stöd vid bröstöppningar med block bakom huvudet. </div><div><br></div><div>Var också skönt att använda som stöd under nacken vid yoga nidra.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjGpIqxlJWCfYIjQvIKkl92UcZIEXcqWAJttHdwwhqE7X20sSf5Y4faxZQZiL6c7xlPA9b5AuOIZEWYyWh6KWEtHPERaeVuONMT97rJ1lOoo9hDoRGhC1zJhPFicJYJJFs0BsHwyXel1fRx03TbIfrkgAcVSbRLWpXWpKTdbakVUxjIP4twGanEk1eFLRRw" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjGpIqxlJWCfYIjQvIKkl92UcZIEXcqWAJttHdwwhqE7X20sSf5Y4faxZQZiL6c7xlPA9b5AuOIZEWYyWh6KWEtHPERaeVuONMT97rJ1lOoo9hDoRGhC1zJhPFicJYJJFs0BsHwyXel1fRx03TbIfrkgAcVSbRLWpXWpKTdbakVUxjIP4twGanEk1eFLRRw" width="400">
</a>
</div><br></div></div><div>Fotstöd blev hos mig istället yogaredskap.</div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-69270184334980917812023-09-05T18:31:00.001+02:002023-09-05T18:31:39.192+02:00Snabbmat - pastasås med bacon (fejkon)<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjo-C7jJbpj9k5yD0u96TaRRv96E3V49dcaQmHvCjLasmeUViTzwAA-Swr4ehFKpZc6ftJZBHJ2qWBUKsWxtt11EH5JF0BAEppP5ixI3MDnmU_zqoE_SI9zCtwC2shMkLqDNTOAT7hKKzaIlDwKXfpMzSkCL1wE27w_8aIE2jU6X3nfOnAao80yVtRZB72e" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjo-C7jJbpj9k5yD0u96TaRRv96E3V49dcaQmHvCjLasmeUViTzwAA-Swr4ehFKpZc6ftJZBHJ2qWBUKsWxtt11EH5JF0BAEppP5ixI3MDnmU_zqoE_SI9zCtwC2shMkLqDNTOAT7hKKzaIlDwKXfpMzSkCL1wE27w_8aIE2jU6X3nfOnAao80yVtRZB72e" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Ibland behöver det gå snabbt och fantasin finns inte. Då är en pastarätt perfekt. </div><div>Det är enkelt att ändra denna rätten till det som finns hemma eller det du är sugen på. Har man strimlad skinka/kyckling i frysen passar det till denna rätt. </div><div>Byt ut gul lök mot purjolök och varför inte vitlök.</div><div>Det passar utmärkt att ha i broccoli, paprika, morötter, oliver, soltorkade tomater mm. Utmärkt rätt att bli av med olika rester.</div><div>Idag höll jag mig till bacon (fejkon), gul lök och skogschampinjoner. </div><div>Jag serverade med spagetti men givetvis väljer du vilken pastasort som helst.</div><div>Att vända ner den kokta pastan i såsen tycker jag är perfekt men givetvis kan det serveras var för sig.</div><div>En grönsallad/vitkålssallad till hade känts bra men jag hade bara körsbärstomater så de vände jag ner i en balsamicodressing.</div><div><br></div><div>2 paket bacon (fejkon)</div><div>1 gul lök</div><div>200 gram svamp</div><div>2 dl grädde</div><div>2-3 dl pastavatten </div><div>2 äggulor</div><div>svartpeppar</div><div>parmesanost </div><div><br></div><div>Skär bacon i mindre bitar.</div><div>Hacka löken.</div><div>Skiva svampen.</div><div>Fräs svamp, bacon och lök tills löken är genomskinlig.</div><div>Tillsätt grädde och låt puttra medan pastan kokar.</div><div>Krydda med svartpeppar och salt.</div><div>Vänd ner riven parmesanost och utvispad äggula.</div><div><br></div><div>Servera med kokta pasta, körsbärstomater samt riven parmesanost. </div><div><br></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-74974702274047367032023-09-04T18:36:00.001+02:002023-09-04T18:36:06.465+02:00Plommonspäckad karré i slowcooker <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg-AgU3dQF1_wcMiPhojnhghy8JbqtHq_XmI-7I5TLZU4tef-PWgpAniocDU1VdteNmBHgeHm_G4S8kLsqXiCd2y19fNbBv08GQYAGeFir_qufw1A1lz2Y95mYlwBVtKb9Oyg985C-wOi7W6NlIdH0UC33QY7iQNaABujrJ5Fwo387Wg0489m0Z38IyNW4G" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg-AgU3dQF1_wcMiPhojnhghy8JbqtHq_XmI-7I5TLZU4tef-PWgpAniocDU1VdteNmBHgeHm_G4S8kLsqXiCd2y19fNbBv08GQYAGeFir_qufw1A1lz2Y95mYlwBVtKb9Oyg985C-wOi7W6NlIdH0UC33QY7iQNaABujrJ5Fwo387Wg0489m0Z38IyNW4G" width="400">
</a>
</div><div><br></div><div>Igår förberedde jag dagens middag genom att köra karré i slowcooker. Köttet blev så mört att det föll isär när jag skar i det. </div><div><br></div><div>hel bit karré cirka 1 1/2 - 2 kg </div><div>2-3 gul lök</div><div>2-3 morötter </div><div>1 1/2 - 2 tsk salt</div><div>2-3 krm peppar</div><div>2 tsk timjan</div><div>1 dl vatten</div><div>soja</div><div>grädde/mjölk</div><div><br></div><div>Stick några hål runt om köttbiten och stoppa ner katrinplommon. </div><div>Krydda runt om med timjan, salt och peppar. Jag använde både vit- och svartpeppar. </div><div>Bryn köttet och placera i slowcooker. </div><div>Klyfta gul lök. </div><div>Bryn löken tills den mjuknar något och häll sedan i 1 dl vatten för att koka ur stekpannan. </div><div>Häll lök och vätska över köttet. </div><div>Dela morötter i mindre bitar och lägg runt köttet.</div><div>Ställ slowcooker på hög i 4-5 timmar. </div><div>Ta upp köttet och låt det kallna i aluminiumfolie. </div><div>Använd 1 1/2 dl av vätskan från slowcookern för att göra sås. </div><div>Tillsätt 2-3 dl grädde/mjölk, soja och låt puttra i 5-10 minuter. </div><div>Red eventuellt med majsstärkelse utrörd i vatten. </div><div>Smaka av och krydda eventuellt med salt och peppar. </div><div><br></div><div>Servera plommonspäckad karré med kokt potatis, sås, grönsakerna från slowcookern, gelé och pressgurka. </div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-84193355418857706962023-08-24T20:01:00.001+02:002023-08-24T20:04:13.025+02:00Benfri kotlettrad (Fläskytterfilé) i ugn<div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhXDzhmS9IIbzy9iqiOkKM8M_5cqKN3PydOpDR-7eO3NsxwqKYoyy40jD8xN6U5D6cybrTGretSDFgTJT5Eg79W8t3jUDOUuR9LBfVrP_Ak5PRCGEu-lYM24dQ7WUygRe-UsduZaEA1zitkGdzweAvai1zHv-l7MqMGQ5zQanNBhuJOD0XPsW33vLW8OYoe" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhXDzhmS9IIbzy9iqiOkKM8M_5cqKN3PydOpDR-7eO3NsxwqKYoyy40jD8xN6U5D6cybrTGretSDFgTJT5Eg79W8t3jUDOUuR9LBfVrP_Ak5PRCGEu-lYM24dQ7WUygRe-UsduZaEA1zitkGdzweAvai1zHv-l7MqMGQ5zQanNBhuJOD0XPsW33vLW8OYoe" width="400">
</a>
</div></div><div><br></div><div>Fläskytterfilé är egentligen benfri kotlettrad men i butik kallas det för ytterfilé. Det är många, inklusive min gubbe, som blir lite upprörd över namnet ytterfilé.</div><div><br></div><div>"Det finns ingen del på grisen som heter så. Det finns ingen styckningsdetalj som heter ytterfilé."</div><div><br></div><div>Ok, jag håller med men för enkelhetens skull skriver jag även fläskytterfilé.</div><div><br></div><div>Jag halverade recept då det bara är gubben och Magda som ska äta kött. Det blev ändå en matlåda till gubben. </div><div><br></div><div>Serverar man olika tillbehör till så fylls tallrik och mage ändå.</div><div><br></div><div>Idag hade jag både kokt broccoli, rårivna morötter, gubbens pressgurka och lingonsylt.</div><div><br></div><div>benfri kotlettrad (fläskytterfilé) ca 1 kg</div><div>1 gul lök eller 4 schalottenlök </div><div>1 solovitlök</div><div>1/2 dl balsamicovinäger </div><div>1/2 dl kalvfond</div><div>1 msk honung</div><div>2 tsk kinesisk soja (mörk)</div><div>2 tsk timjan</div><div>salt </div><div>peppar (jag använde både vit- och svartpeppar)</div><div>2 1/2 dl vatten</div><div>2 1/2 dl grädde</div><div>1 1/2 dl creme fraiche</div><div>1 - 2 msk maizena </div><div><br></div><div>Hacka lök och vitlök. </div><div>Salta och peppra köttet runt om. </div><div>Stek köttet tills det fått en fin stekyta.</div><div>Lyft ut köttet och placera i en ugnsfast form. Gärna smal typ brödform.</div><div>Tillsätt lök i pannan och låt brynas till löken mjuknar. </div><div>Vänd ner vitlök och häll i balsamvinäger, kalvfond, honung, vatten, soja och timjan. Låt koka upp.</div><div>Tillsätt grädde, creme fraiche och maizena utrört i vatten.<br></div><div>Koka upp och låt sjuda tills den når den tjocklek du önskar på en sås. Eventuellt behöver du reda med lite mer maizena.</div><div>Häll sedan såsen över köttet.</div><div>Stek i ugnen på 160 grader i cirka 60 minuter. (Innertemperatur 70 grader).</div><div><div>Plocka upp köttet och skiva det.</div><div>Jag valde att lägga ner köttet i såsen igen men givetvis kan du servera var för sig.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhFSEdeeSRcQ7gltKc4fn677h_vnWs30ERe9OP7MTvGhG4aNWdC8BKeLP1kBagT0S8OsFjpghkOMhPa6AeC8nGHQn7Te_KitskZiJ638r-t-NddVQ_o8DzxbzPttn_HY63-l9fqeZ9YSRDKAX2rZgi15dIRT2xSbSTSFsDTPsFdFvgOQ8JFBAP8qhO8ihr" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhFSEdeeSRcQ7gltKc4fn677h_vnWs30ERe9OP7MTvGhG4aNWdC8BKeLP1kBagT0S8OsFjpghkOMhPa6AeC8nGHQn7Te_KitskZiJ638r-t-NddVQ_o8DzxbzPttn_HY63-l9fqeZ9YSRDKAX2rZgi15dIRT2xSbSTSFsDTPsFdFvgOQ8JFBAP8qhO8ihr" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Servera med kokt potatis och grönsaker. </div></div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5192249570964364257.post-22626875502487753932023-08-16T20:04:00.004+02:002023-08-16T21:36:03.605+02:00Dubbelpanerad skinkschnitzel med svampsås<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjft58C9YINGh4bN0d0rRUctME85xzn9Pplgq1IJ3OIAEXMYeFjf3qtA7sEATXFHsqDqzQzzj97xYtINdDmCrNAgWNbd-otkxrL-PxLyuAiE_UuY4qaS8XNYj9cpekPI1WgdAJk7WU9ooZIhj-YUZk3oXK128O56hLmfnRrqD-U5SULY7Od6KVJF_38yHyi/s4032/20230816_171434.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjft58C9YINGh4bN0d0rRUctME85xzn9Pplgq1IJ3OIAEXMYeFjf3qtA7sEATXFHsqDqzQzzj97xYtINdDmCrNAgWNbd-otkxrL-PxLyuAiE_UuY4qaS8XNYj9cpekPI1WgdAJk7WU9ooZIhj-YUZk3oXK128O56hLmfnRrqD-U5SULY7Od6KVJF_38yHyi/w400-h300/20230816_171434.jpg" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Idag lagade jag schnitzel till gubben. Halverade receptet eftersom det bara är han som äter animaliskt. Jag åt en vegansk schnitzel. Det finns faktiskt vegansk schnitzel som är helt okej men det blir också väldigt gott att panera tofu. Givetvis utan ägget då. Äter du halloumi så är panerad halloumi också ett alternativ till fläskschnitzel. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">800 gram skinkschnitzel<br />1 1/2 dl vetemjöl<br />knappt 1 tsk salt<br />1 krm svartpeppar<br />2 ägg<br />2 dl ströbröd/panko</div><div style="text-align: left;"><br />Häll upp vetemjöl på en tallrik.<br />Vispa lätt upp ägg på en annan tallrik.<br />Häll upp ströbröd på en tredje.<br />Krydda schnitzel på båda sidorna.<br />Vänd schnitzel i mjöl, ägg och sist ströbröd.<br />Stek gyllenbrun i smör.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Svampsås:</div><div style="text-align: left;"><div>200 gram champinjoner</div><div>1/2 gul lök eller 2-4 schalottenlök </div><div>2 dl vatten</div><div>2-3 dl grädde/iMat</div><div>1 1/2 msk grönsaksbuljongpulver eller svampfond</div><div>1/2 tsk salt</div><div>1 krm svartpeppar</div><div>socker </div><div>majsredning</div><div><br /></div><div>Skiva eller tärna svampen.</div><div>Finhacka lök.</div><div>Fräs allt i en kastrull tills löken är glansig och svampen genomstekt.</div><div>Tillsätt vatten, grädde/iMat och buljongpulver/fond.</div><div>Krydda med salt och svartpeppar.</div><div>Låt koka ihop i minst 5 minuter. Gärna längre.</div><div>Red eventuellt av såsen med majsstärkelse/vetemjöl utrört i lite vatten.</div><div>Smaka av med en nypa socker och om det behövs mer salt/svartpeppar.</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Servera med stekt potatis, svampsås och kokta grönsaker. Toppade med lite saltgurka då gubben äter kapris som godis. </div>Lottahttp://www.blogger.com/profile/12881440007918369420noreply@blogger.com0