Tårtbottnar

I morgon fyller M3 11 år och idag bakar gubben tårta. Eller han bakar tårtbottnar. Tårtan dekoreras i morgon.

 

6 st ägg
3 dl strösocker
1½ msk vatten
2 1/4 dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk vanilinsocker


Sätt ugnen på 200°.
Smöra och bröa en rund form på ca 25 cm.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner vatten.
Sikta ner vetemjöl blandat med potatismjöl, bakpulver och vanilinsocker. Vänd ner med slickepott.
Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45-55 minut.
Täck med ugnsfolie i slutet av tiden om kakan börjar bli för mörk. Pröva med en sticka. Tårtbotten är klar när stickan är torr.
Låt bottnen svalna lite. Stjälp upp på galler och låt kallna.