Nötgryta

1,2 kg högrev
Knappt 1 liter vatten.
3 msk oxfond (2buljongtärningar)
4 morötter
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
175 gram rotselleri
2 msk soja
2 msk vetemjöl
2 dl grädde/mjölk
salt och peppar

Skär högreven i bitar. Stek i omgångar.
Dela gul lök i klyftor och tryck sönder vitlök. Smaken på vitlök blir allra mildast om man mosar den.
Tillsätt kött och lök och låt steka en stund.
Häll i vatten och fond. Bara så det precis täcker köttet. Koka på svag värme i 1 1/2 timme.
Dela morötter och rotselleri i bitar och lägg ner i grytan. Koka i ca 30 minuter tills grönsakerna har mjuknat.
Red med mjöl och mjölk/grädde.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med potatis och kokt broccolli.