Pepparkaksmuffins

Min familj blev verkligen förtjusta i smaken av pepparkakskryddan så jag gjorde en sats med vanliga sockerkaksmuffins smaksatt med pepparkakskrydda.

2 ägg
2 dl socker
1 tsk vanilinsocker
1 msk pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver
75 gram smör
1 dl grädde, mjölk eller vatten

Vispa ägg och socker. Tillsätt pepparkakskrydda och vanilinsocker. Smält smör. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Häll i smör och vätskan (grädde, mjölk eller vatten).
Häll smeten i muffinsformar och grädda i 175 graders ugn i ca 15 minuter.