Tacopaj

Har ingen vidare lust att ge mig ut på vägen för att köra till affären. Så det blir ytterligare en dag där det gäller att leta djupt i skåpen. I morgon är det dags för mig att bege mig till affären för nu är grönsakslådan helt tom.

Pajskal
Jag använde mig idag av 1 dl vetemjöl special med fullkorn och 4 dl vetemjöl special
150 gram smör
2 dl Kesella

Blanda samman allt och låt degen ligga kallt i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Tryck ut pajdegen i 2 pajformar.

Nagga med gaffel och förgrädda i ugnen ca 10 minuter.

Fyllning till 2 pajer:
ca 900 gram köttfärs
2 paket tacokrydda
purjolök
hittade också en gul paprika och svarta bönor som slinker ner i den ena pajen
riven ost

Stek köttfärs och tillsätt tacokrydda enligt förpackningen.
Strimla purjolök och paprika. Skölj bönorna.

Lägg köttfärs och grönsaker i pajskalet.

Toppa med ost.

Grädda i ugn 200 grader tills osten smält och skalet fått lite färg.

Servera med färdigköpt tacosås.