Lakritsglass

I min familj finns det mer än en lakritsälskare. Tänkte att lite lakritsglass kunde vara bra att ha till efterrätt i morgon. Det är ju ändå fredag.


4 dl mjölk
6 dl vispgrädde
200 gram lakrits
3 dl socker
6 äggulor

Blanda samman mjölk, grädde och lakrits i en kastrull.
Koka upp under omrörning och försök få lakritsen till att smälta helt. Kan ta sin lilla tid. Jag tycker att det inte gör något om det är lite bitar kvar men det är ju en smaksak.

Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna.
Vispa äggulor och socker fluffigt.
Häll i lite av lakritsröran under tiden du fortsätter vispar.
Vänd sedan ner resten av röran.
Häll i en form och frys.

Rör var 30:de minut under de första timmarna.