Sidor

lördag 30 april 2011

Krämig pastasallad

Nu när dagarna blir varmare orkar man ibland varken stå vid spisen eller äta. Då passar en pastasallad utmärkt. Som ensamrätt eller som tillbehör till grillat.

1 paket bacon eller om du vill lyxa till det 150 gram serrano/parmaskinka
200 gram pasta
1 dl matlagningsgrädde
1 kruka mynta
1 vitlöksklyfta
100 gram sockerärtor
1/2 gurka
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Stek baconet och låt det rina av ordentligt.
Koka pastan.
Häll av vattnet och ringla över olivolja.
Låt pastan svalna och blanda sedan i matlagningsgrädde.
Rör ner bacon.
Hacka mynta. Du behöver ca 2 msk.
Riv i vitlöken.
Skiva gurkan tunt och blanda i mynta och vitlök med sockerärtor.
Smaka av med salt och svartpeppar.

Gott med ett bröd till. Lite ost och strimmlad paprika.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar