Ärtsoppa med pannkakor

500 gram gula ärtor
1 gul lök
ca 1 1/2 liter vatten
1 tsk salt
1 tsk timjan
1 grönsaksbuljongtärning

Häll upp ärtorna i en skål och kontrollera renheten.
Skölj dem och lägg ärtorna i blöt. Minst 12 timmar.
Koka upp ärtorna i nytt vatten med salt.
Skumma av och plocka bort tomma skal som flutit upp.
Dela löken och lägg ner bland ärtorna.
Tillsätt buljongen.
Koka soppan sakta i ca 1 timme.
Krydda med timjan.
Salta eventuellt mer.

Servera med pannkakor.