Bacon- och chorizoomelett i ugn

Idag blir det enkel matlagning till middag. Har förberett lite fyllda frallor till ikväll.
Omelett:
8 ägg
1/2 l mjölk
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2 dl riven ost

Fyllning:
250 gram minichorizo
2 paket bacon
inlagd paprika
riven ost
Strimla bacon och dela chorizo.
Stek bacon och tilsätt sedan chorizo.
Blanda ner lite inlagd paprika.

Häll över allt i en ugnsfast form.
Blanda samman ägg, mjölk, salt och svartpeppar.
Häll omelettsmeten över bacon/chorizo.
Gratinera i ugn 220 grader i minuter.
Rör/lyft omeletten med en gaffel.
När omeletten snart är klar strö lite riven ost över.

Servera med strimlad vitkål.