Mini kola- och mandelkaka

Dessa otroligt goda kakor gör det absolut inget om man tar två av. Eller kanske tre eller varför inte fyra? Farligt, farligt. Gott, gott. Försvinnande goda. Lika bra att göra dubbel sats direkt.

Enkel sats:
250 gram mandelmassa
1 msk potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
1 ägg
kolasås (egen eller färdigköpt)

Riv mandelmassan fint.

Rör ihop de torra ingredienserna och sist ägget.
Fördela i småbrödsformar. Storleken större än knäckformar. Blir ca 30 stycken.

Toppa med lite kolasås.

Grädda på 200 grader i ca 10 minuter