Lammkotletter

Gubben lagade mat idag. Lammkotletter, stekt klyftpotatis, stekta äppelklyftor och en god sås. Till det gjorde jag en sallad med cocktailtomater, schalottenlök, olivolja, salt och färsk timjan.

Mums!

10 lammkotletter
salt
vitpeppar
vitlökspulver
rosmarin
Lammkotletter steks ca 2- 3 minuter per sida.

Sås:
ca 1 dl rödvin
2 msk kalvfond
3 dl grädde
1 kruka färsk timjan
1/2 tsk salt
2 krm vitpeppar
5 schalottenlök
smör

Koka ner i ca 10 minuter.
Sila och red.

Klyfta potatis.
Koka tills mjuknat lite.
Stek i smör på panna med pommes frites krydda, rosmarin