Pizza

Idag blir det pizza. Vi gör två olika topping. På den ena har vi enbart bacon och ost för den är till barn och barnbarn.

Pizzadeg:
1 paket jäst
3 dl vatten
4 msk olivoljan
2 krm salt
6-8 dl vetemjöl

Lös jästen i 37 gradigt vatten.
Tillsätt olja, salt och mjöl, lite åt gången.
Arbeta degen seg och smidig.
Strö över lite mjöl och låt degen jäsa till ca dubbel storlek.

Tomatsås:
1 burk passerade tomater
4 msk hackad gul lök
4 msk olivoljan
1 msk ketchup
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm peppar
1 krm socker
2 msk oregano

Hacka och fräs gul lök i oljan.

Tillsätt tomat, vitlök, kryddor.
Koka under lock på svag värme. Rör om då och då.
Sila såsen.

Ingredienser:4 paket bacon

1 burk paprikasallad

8 champinjoner

2 gul lökar

färsk basilika

Pizzabakning:

Arbeta upp degen, först i bunken och sedan på bordet.

Dela i två delar.

Låt degen jäsa lite till.

Kavla ut degen och lägg på ugnsplåtar.
Fördela fyllningen över.

Grädda på 250 grader i 10-15 minuter.

Servera med salladen från igår.