Knaggens pannkakor

Idag ställde jag mig för att börja laga mat men gubben kom hem. Han var sugen på pannkakor och tog därför över matlagningen. 

Ungarna gillar hans pannkakor bättre. Tror det kan bero på at han har lite mer fett i sina än vad jag har. En extra klick åker i smeten och lite extra i pannan också. 

Han gör 2 1/2 sats av detta receptet.

2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2-3 msk smält smör eller margarin


Blanda mjöl och salt i en skål. 

Häll i hälften av mjölken. 

Rör om och vispa till en klimpfri smet. Häll i resten av mjölken och knäck i äggen. 

Vispa smeten slät med smält smör och låt den stå och svälla en stund.
Beräkna ca 1 dl till en pannkaka.
Servera med sylt.