Korv Stroganoff

Idag lagar jag "normalmat" igen.

Falukorv var ett tag sedan jag köpte och min familj är tokig i falukorv. För att inte tala om hundarna. De ligger vid mina fötter och ber böner till den stora Hundguden att jag ska tappa en bit eller två. Vad sjutton finns det i korven som gör alla så galna? HM!

falukorv
1 gul lök

2 msk tomatpuré
500 gram krossade tomater
1 msk kalvfond
1 dl mjölk, vatten eller grädde
2 tsk dijonsenap
1 tsk paprikapulver
2 dl crème fraiche
salt
peppar

Strimla korven. 

Hacka löken. 

Fräs korv och lök. 

Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, fond och vatten och koka i ca 10 minuter.
Rör ner senap och paprikapulver. 

Blanda ner créme fraiche.

Koka i ytterligare 5 minuter. 

Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och kokta ärter.