Fläskfile med bacon

Marcus och pojkarna dök upp strax innan det var dags att laga mat så jag tinade en fläskfilé till och gjorde på tre fläskfiléer. Ett extra baconpaket fick också slinka ner.

Men det blev lite för mycket mat. Blev rejält över. Men då slipper jag laga mat till mig i morgon när familjen ska på konfirmation.

800 gram fläskfile
2 paket bacon
1 purjolök
2 - 3 dl riven ost
6 dl grädde
2 msk senap
2 msk kalvfond
1 msk soja
salt
svartpeppar

Skär filén i skivor ca 2 cm stora och bryn.

Skär bacon i bitar och stek.

Salta och peppra. 

Strimla purjolöken och låt den fräsa med i bacon.

Lägg file, bacon och purjolök i smord form. 

Vispa ihop ost, grädde, senap och fond. 

Häll över. 

Gratinera i 200 grader i cirka 30 minuter.