Lammstek med potatisgratäng

Lammkotletter är så små och innehåller så mycket ben. Ett smartare sätt är att be slaktaren skiva lammsteke. Du får mer mat på så sätt.

4 skivor lammstek á ca 180-200 gram

Marinad:
1 msk ketchup
1 tsk soya
1 msk olja
1 krm svartpeppar
2 krm salt

Potatisgratäng:
potatis
1 purjolök
4 vitlöksklyftor
5 dl grädde
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
ost

Blanda ihop marinaden i en plastpåse och stoppa i lammskivorna.

Låt dra minst i 15 minuter. Gärna längre.

Skiva potatisen tunt.
Strimla purjolöken.
Koka potatis och purjolök i grädde med kryddor och vitlök tills grädden kokat in något. OBS! Rör hela tiden.
Häll i smörad ugnsform.
Strö över riven ost.
Gratinera i ugn 200 grader tills potatisen är klar.

Stek eller grilla lammet cirka 4 minuter per sida.

Strö lite flingsalt över.

Servera med brunsås och grönsallad.