Pasta Carbonara

Har åkt på någon konstg magsjuka. Vet inte om det var röra igår med en förmiddag som inte blev som planerat eller om jag ätit något olämpligt.

Som tur är har jag ledig dag från jobbet och hoppas att allt är ok i morgon.

Snabb och enkel mat blir det. Finns varken ork eller lust till mer.


3 paket bacon
5 dl grädde
2 vitlöksklyftor
1 liten gul lök
1 krm svartpeppar
1 1/2 dl riven ost
2 äggulor

Finhacka löken.
Skär bacon i mindre bitar.
Stek bacon och lök.
Tillsätt grädden.
Låt koka en stund.
Krydda med svartpeppar.
Tillsätt osten och rör ordentligt så osten smälter jämnt.
Dra av grytan från plattan.
Rör ut äggen i en skål och tillsätt under omrörning i Carbonaran.
Smaka av med eventuellt salt och kanske mer svartpeppar.

Servera med kokt broccoli och stekta champinjoner.