Entrecote med gorgonzolasås

Ikväll står gubben för matlagningen.

Han har varit hos slaktaren och köpt entrecote. Färskt nötkött är så oerhört lättlagat. 

Krydda med salt och svartpeppar.

Stek 3-4 minuter per sida. (ca 2 1/2 cm tjocka)

2 dl creme fraiche

3 dl mjölk

2 msk vetemjöl

100-150 gram gorgonzola

salt

svartpeppar

Vispa ihop mjölk, creme fraiche och vetemjöl i en kastrull.

Koka upp och sjud i några minuter.

Klicka i gorgonzola.

Låt osten smälta.

Smaka eventuellt av med lite salt och svartpeppar.

Servera med stekt potatis och sallad.