Fläskfilégryta

Idag blir det hittepå från skåpen. Ska till affären senare i eftermiddag och handla till morgondagens dansshow. Är ju fikaansvarig och som sådan har jag inte förberett ordentligt. Men under genrepet ger jag mig ut och trängs med andra fredagshandlare.

Suck! Skulle vilja bojkotta affärer november-januari. Folk är ju helt galna.

800 gram fläskfile
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
5-7 dl vätska (mjölk/grädde)
2 msk sweet chili sås
1 msk soya
1/2-1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 tsk sambal oelek
1 bubbla persilja
redning

Skär filen i skivor.
Hacka löken.
Stek file och tillsätt löken.
Pressa i vitlök.
Häll på vätska.
Krydda med soya, chilisås, salt, svartpeppar samt sambal oelek.
Koka upp och låt puttra i 5 minuter.
Hacka persiljan och tillsätt i grytan.
Red om du tycker det behövs.

Servera med ris och gröna blad.