Potatisbullar med bacon och råkostsallad

12 normalstora potatis
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 ägg
2 äggulor
skorpmjöl


morot
vitkål
apelsin
flingsalt

Koka potatis.
Låt svalna lite så den blir hanterbar inte kall.
Pressa eller stöt potatisen.
Blanda ner ägg, äggula och kryddor tills det blir en smet.
Forma till bollar.
Rulla bollarna i skorpmjöl.
Platta ut och låt vila på bakplåtspapper.
Stek på medelvärme till de fått färg.

Riv eller strimla morot och vitkål.
Skär apelsinklyftor i mindre bitar.
Blanda ihop allt i en skål och strö lite flingsalt över.

Servera med stekt bacon och lingonsylt.