Köttfärssoppa

Här kan du verkligen snacka om snabbmat. Fortare än så här går det nog inte att laga mat.

Jag använde zucchini och paprika men det passar givetvis med andra grönsaker. Till exempel morötter, blomkål, broccoli osv.

Hade tänkt baka ett bröd till men orkade inte. Tur det finns de som bakar bröd och säljer.

1 kg nötfärs
500 gram krossade tomater med chili
1 msk tomatpure
1 liter vatten
2 msk kalvfond
1 zucchini
1 orange paprika
3 stora bananschalottenlökar
1 - 1 1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar

Hacka löken.
Bryn löken, tillsätt köttfärsen och stek smulig.
Tillsätt vatten, kalvfond, krossade tomater och tomatpure.
Koka 10 minuter.
Dela, kärna ur och tärna zucchini och paprika.
Tillsätt i soppan och koka ytterligare några minuter.
Smaka av med salt och svartpeppar.

Servera med bröd.