Vegetarisk minestronesoppa med feta

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 morötter
1 palsternacka
2 burkar krossade tomater ( a 500 gram)
6 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 - 1 1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 msk basilika/1 kruka färsk basilika
150 gram fetaost
200 gram pasta

Hacka lök och vitlök.
Skala och tärna morötter och palsternacka.
Fräs allt i en gryta.
Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong.
Koka i 20 minuter.
Krydda.
Koka pasta.
Blanda ner pasta i soppan.
Smula ner feta.

Servera med lufttorkad skinka för de som måste ha kött.