Morotsbiff

Familjen har åkt iväg på barnkalas. Så jag passar på att laga vegetariskt till mig själv.  Hoppas tårtorna smakar bra. Kanske kommer det hem en liten bit till mig.

2-4 morötter
2 ägg
2 msk maizena
1/2 dl skorpmjöl
1-2 vitlöksklyftor
knappt 1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Blanda ägg, maizena, skorpmjöl, kryddor och pressa ner vitlöken.
Riv morötter och blanda ner i smeten.
Klicka ner i stekpanna och forma till biffar. Jag fuskade och använde min form.
Smeten räckte till 3 riktigt stora morotsbiffar. Som ensam vegetarisk rätt räckte det gott och väl med två för mig.

Servera med vitlökssås, vitkålssallad och tomater.