Rosepepparlax med äpple- och pepparrotssås

4 laxfiléer
2 msk rosepeppar
1 tsk salt

Krossa rosepeppar och blanda med salt.
Lägg laxfiléerna på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Fördela rosepeppar/salt över laxen.
Ugnsbaka i 220 grader i 10-20 minuter beroende på fiskens tjocklek.

Sås:
3 dl creme fraice
2 äpple
2 msk riven pepparrot
1 1/2 krm salt

Riv pepparrot.
Skala, kärna ur och riv äpple.
Blanda samman creme fraiche, pepparrot och äpple.
Smaka av med salt.

Servera med kokt potatis och sallad.