Laxtoast med räkröra

Förrätt:

kavring
salladsblad
färskrökt lax

Räkröra:
1 hårdkokt ägg
1 avokado
100 gram skalade räkor

Dillkräm:
1 dl creme fraiche
2 msk majonnäs
2 msk hackad dill
salt
svartpeppar

Skala och hacka ägg.
Tärna avokadoköttet.
Blanda ägg, avokado och räkor.

Rör ihop creme fraiche, majonnäs och dill.
Lite salt och peppar.

Bred lite smör på brödet.
Lägg på laxskivor eller laxsnurror.
Lägg på räkröran och toppa med dillkräm.

Ungdomarna fick salladsblad, skivat ägg, lufttorkad skinka samt dillkräm.