Nu är det snart sommar!!!!!!! Vikens tomater finns att köpa i affären.
Det här varit sängläge idag också. Jag avbokade vattengympan trots att det var sista gången. Men maten lagade jag i alla fall.
Jag har smaksatt biffarna med Ajvar relish men det väljer du själv. Smaksätt med tacokrydda och servera istället för vanlig tacos.
Stekt eller grillad kyckling fungerar också utmärkt.
Tillbehören väljer du det som du har hemma.
Biffar:
800 gram köttfärs
4 msk vatten
4 msk Ajvar relish
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
Blanda samman alla ingredienser och forma till biffar.
Stek 5 minuter per sida om fläskfärs, 3 minuter per sida om nötfärs.
Tzatziki:
1 gurka
4 dl turkisk yoghurt
1/2-1 tsk salt
knappt 1 tsk svartpeppar
2-4 vitlöksklyftor
Riv gurkan och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
Blanda ihop gurka, turkisk yoghurt samt pressa ner vitlök.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Låt stå kallt.
Strimla biff innan du lägger den tillsammans med tunt skivad rödlök, tärnade tomater och salladsblad i ett tortillabröd. Toppa med tzatziki.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar