Laxtallrik

Med Maja på läger, Magda hos pojkvännen och Max på rymmen är det bara jag och gubben till middag.

Varför krångla till det?

Gör middagen extra lyxig med varmrökt lax från det lokala rökeriet.

Sallad, tomat, gurka, stångsparris samt hårdkokta ägg.

Lite dressing av citronsmaksatt olivolja, vitvinsvinäger samt nypa salt.

Så enkelt men så otroligt gott.

En macka lantbröd serverade jag till.