Måndagslyx som egentligen inte är speciellt dyr. Maxi hade erbjudande på både kycklinglårfilé och skinka. Det går utmärkt att använda filé men jag tycker att lårfilé har perfekt storlek och blir saftigare. Jag använde mig av ekologisk kallrökt skinka men annan lufttorkad skinka eller bacon fungerar också.
800 gram kycklinglårfilé
200 gram lufttorkad skinka
2 dl cream fraiche
2 dl grädde
1/2-1 tsk soja
knappt 1 tsk vitvinsvinäger
1-2 tsk dragon
1 krm svartpeppar
Linda skinka runt kyckling och bryn.
Tillsätt cream fraiche, grädde, soja, vitvinsvinäger och kryddor.
Koka upp och låt småputtra i minst 10 minuter.
Servera med kokt potatis och sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar