Gubben stekte raggmunkar och fläsk. Jag rev morot, vitkål och äpple till en coleslaw. Toppade den med lite pinjenötter.
Jag sa åt gubben att det skulle bli massor av raggmunkar av 2 kg potatis men han gjorde det ändå. Blev faktiskt inte så mycket över trots allt. Alla sex var väldig mätta.
Själv åt jag två stycken och risken för matkoma är överhängande.
6 dl vetemjöl
6 ägg
12 dl mjölk
3 tsk salt
Skala och riv potatisen.
Blanda ihop mjöl och mjölk till en smet.
Tillsätt äggen.
Salta. Var inte orolig över mängden salt för potatis behöver salt.
Stek raggmunkar.
Servera med stekt fläsk och lingonsylt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar