Korvgryta med äpple och Dijonsenap

Ytterligare ett recept från Marcus vecka med matkasse från Mat och Ro.

Själv blev det en schnitzel från Anamma och lite annat grönt.

800 gram falukorv
2 äpple
1 gul lök
2 dl iFraiche (cream fraiche)
3 dl iMat (grädde)
1 msk kalvfond
1 msk Dijonsenap
1/2-1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Hacka lök.
Strimla korv.
Klyfta äpple.
Stek allt tills löken blir mjuk.
Tillsätt iFraiche, iMat och fond.
Koka 5 minuter.
Tillsätt senap och kryddor.
Koka upp.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer senap och kryddor.

Servera med kokt potatis och sallad.