Vegansk kycklingcurry

Har inte orkat gå på konstrunda på många år men när vi fick höra att en väninna skulle ha sin första utställning var jag och Maja tvungna att gå.

Utanför lokalen mötte vi upp några andra vänner.  Härligt att komma ut och titta på konst. Fantastiska skapelser. Vi passade på att ta en enkel fika också. 

Väl hemma lagade jag fläskytterfilé med potatis och brunsås medan jag gjorde en enkel kyckling curry.

Jag stekte hälften ur förpackningen med Astrid och apornas k*ckl*ngbitar. Tillsatte 2-3 dl iMat, två krm curry, ett krm salt och lite svartpeppar. Kokade några minuter och serverade med fullkornsris, tomater och gröna ärtor.

Magda smakade och det slutade med att hon åt upp resterna av min mat.

- Mamma, det är ju gott. Jag kanske skulle bli sådan där vegan jag också.