Kycklingsallad

Igår lagade Maja mat. Jag körde inom hemmet efter jobbet för att säga Hej! och körde sedan direkt till en studiecirkel om att vara anhörig till någon med självskadebeteende.

Här är receptet på maten som Maja lagade och alla tyckte att det var väldigt gott. Kycklingen var super.

800 gram kycklingfilé
Pasta
2 msk honung
2 msk soja
1/4 citron
1/2 romansallad
1/2 ask körsbärstomater
dressing (Curry-Lime dressing av Erik Lallerstedt)
olivolja
Salt
Svartpeppar

Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna.
Blanda honung, soja, citronsaft, salt och svartpeppar.
Vänd ner kycklingfiléerna i marinaden.
Stek kycklingen i olivolja ca 4 minuter på varje sida.
Stek klart i 180 graders ugn i 10-15 minuter.
Häll av pastan och spola kallt.
Dela salladen och körsbärstomater.
Lägg allt i pastan.
Krydda med salt, svartpeppar och dressingen.
Blanda väl.
Skiva upp kycklingen och servera tillsammans med pastasalladen eller ha kycklingen i.