Ugnsgratinerad kotlett

Söndag och jag har stor städdag. Eller börjar. Hinner/orkar aldrig göra hela huset. När jag är klar och vänder ryggen till stökar någon till det igen. Aldrig får det vara städat och i ordning.

700 gram kotlett

1 gul lök

1/2 solovitlök (3-4 klyftor)

1/2 burk soltorkade tomater (ca 1 dl)

2 dl creme fraiche

2 msk kalvfond

2 dl vatten

1 1/2 grädde

2 msk Dijonsenap

Salt

Svartpeppar

Skär löken i tärningar. 

Hacka vitlöken fint. 

Strimla tomaterna. 

Stek löken några minuter och tillsätt tomater, creme fraiche, kalvfond, vatten, grädde och Dijonsenap.

Smaka av med cirka 1/2 tsk salt och 3/4 krm svartpeppar.

Om kotlett är i bit så skivar du den. Stek skivorna tills de får gyllenbrun färg. 

Lägg över i ugnsfast form och krydda med salt och svartpeppar (cirka 1/2 tsk salt och 1 krm svartpeppar).

Häll såsen över kotletterna. 

Gratinera i 220 graders ugn i 20-25 minuter. 

Servera med kokt potatis och sallad.