Ugnsbakad torsk med potatismos

Riktigt god fisk enligt gubben. Ett recept som han absolut kommer att göra igen.

600 gram torskfilé
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 äggulor
1 - 2 dl riven ost

2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 kg potatis
2-3 msk mjölk
2 msk smör
1 msk olivolja
2 msk skånsk senap
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar

1/2 citron

morötter

Skala och koka potatisen.
Dela fisken i portionsbitar. Lägg fisken i en ugnsfast form.
Krydda med salt och svartpeppar.
Blanda ost och äggula.
Bred ostsmeten över fisken.
Häll på grädde i formen.
Ugnsbaka på 200 grader i 20 minuter.
Skala och riv morötter.
Häll av potatisen.
Mosa och blanda i mjölk, smör, olivolja, senap, salt och vitpeppar.
Vispa.