Pasta med lövbiffsås

Hemma från jobbet 25 minuter innan resten kommer. Tur att jag planerat snabbmat idag. Pastasåsen tar lika lång tid som pastan kokar. Perfekt en sådan här dag när tiden springer ifrån.

- Detta har du lagat innan, säger gubben vid första tuggan.
- Ja, utbrister Magda. Det är detta jag menar när jag säger att jag och Max slickar tallriken.

Lika gott denna gången tydligen för gubben undrar om han kan slicka ur det sista från gjutjärnsgrytan. Ett gott betyg.

450 gram lövbiff
1 gul lök
1 röd paprika
1 gul paprika
3 dl mjölk och/eller vatten

2 dl grädde
1 msk kalvfond
1 tsk timjan
1 msk Dijon senap
1 msk soja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Skär lövbiff i strimlor.
Hacka gul lök.
Strimla paprikor.
Stek lövbiff, lök och paprika.
Tillsätt mjölk, grädde, timjan, senap, soja, salt, svartpeppar och fond.
Koka upp.
Red eventuellt med majsstärkelse löst i vatten.
Sjud i minst 5 minuter.
Smaka av med eventuellt mer senap, salt och svartpeppar.

Servera med kokt pasta, sallad och varma grönsaker.