Vegetariska kåldolmar

Kåldolmar är en rätt som du enkelt gör vegetariskt med formbar vegofärs. Den håller formen väldigt bra och är enkel att piffa till med kryddor. 

1 litet vitkålshuvud 

300 gram formbar vegofärs

1 gul lök

2 msk brynt scharlottenlöksfond

2 msk kinesisk soya

1/2 tsk salt 

1 krm vitpeppar 

agave sirap

Ta ut vegofärs från frysen och låt den tina lite. 

Skär bort stammen på vitkålen och förväll den i 15 minuter. 

Låt svalna så kålen blir hanterbar. 

Plocka försiktigt bort blad från huvudet och ansa bort den tjocka nerven i mitten av bladen.

Hacka gul lök fint.

Blanda ihop färs, lök, brynt scharlottenlöksfond, salt och vitpeppar. 

Ta cirka 3 msk färs och forma till en dolme.

Placera färsen på ett kålblad och vik ihop. 

Placera kåldolmarna i en ugnsfast form, ringla över lite agave sirap och stek dem klara tills de fått fin färg.

Servera med kokt potatis, brunsås  haricots verts och lingonsylt.