600 - 700 gram köttfärs (fläsk, bland eller nöt är ditt eget val)
1 stor röd lök
1 röd paprika
1 burk majs
2 dl krossade eller passerade krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde
1 påse tacokrydda eller 1 msk torkad basilika eller 4 msk hackad färsk och 1 tsk salt
8 stora eller 16 små mjuka tortillas
4 dl riven ost
Vitlökssås
5 dl gräddfil
4 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
Rör ihop ingredienserna till vitlökssåsen och smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt.
Skala och hacka löken fint.
Fräs löken och smula i färsen. Låt den få färg.
Tillsätt tomater, grädde och kryddningen.
Låt såsen koka ihop ca 10 minuter.
Hacka paprikan i mindre bitar. Rör ner i köttfärsröran tillsammans med majs.
Fördela röran på tortillas och rulla ihop.
Lägg rullarna på en ugnsfast form och strö över osten.
Gratinera i mitten av ugn 250 grader ca 10 minuter.
Servera med sallad, vitlökssås och salsa/tacosås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar