Ädelostgratinerad kassler

Tänk att en så väldigt enkel rätt med så få ingredienser kan vara så otroligt smakrik.

ca 1 kg kassler

2-3 äpplen

6 dl vispgrädde

ca 150 gram grönmögelost (jag använde Wanås Ädel Ekologisk 30%)

Skär kasslern i skivor och lägg i en ugnsform.

Vispa grädde.

Smula ner osten mot slutet och vispa till ett fast skum.

Riv äpplet grovt. Fördela rivet äpple över kasslern.

Bred på grädd/osten.

Gratinera i 225 grader tills gratängen fått fin färg ca 15 minuter.

Serverar med pasta och haricots verts.