Fastnade framför tv:n där Leila bakade. Blev så inspirerad. Dessa kakorna använde Leila för att göra en "glass-sandwich" men jag tyckte de verkade så goda så jag gör dem utan glass till kaffet. Men jag gör dubbelsats.
250 g mjukt smör
0.5 tsk salt
1 dl strösocker
1.5 dl ljust muscovadosocker
1 tsk vanilinsocker
1 st ägg
4.5 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
100 g pekannötter
Vispa smör, salt, strösocker, muscovadosocker och vaniljsocker krämigt.
Tillsätt ägg och vispa lite till.
Rör ner vetemjöl med bikarbonat och forma till en deg.
Tillsätt grovhackad choklad och pekannötter.
Forma degen till en rulle.
Plasta in och låt den vila i kylen någon timme.
Lägg dem plåtar med bakplåtspapper och platta till dem.
Grädda kakorna gyllene 12-15 minuter på 175 grader. Låt svalna på galler.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar