1 kg oxfärs
1 lök
3 msk fransk senap
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 dl mjölk
3 dl crème fraiche
6 tsk kalvfond
2 msk rosépeppar
salt
svartpeppar
Riv löken.
Blanda färsen med lök, senap, salt och svartpeppar.
Forma biffar och stek.
Ta upp biffarna och koka ur pannan med mjölk och crème fraiche.
Tillsätt fond och krossad rosépeppar.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Gör eventuellt en redning.
Servera med potatis, sallad, inlagd gurka och lingon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar