Wok

Jag serverade woken med nudlar i men det går utmärkt att servera med nudlar eller kokt ris bredvid istället.

650-700 gram picnicbog
1 broccoli
300 gram morötter
1/2 purjolök
1 röd paprika
3 msk soja
1/2 dl sweetchilisås
1 tsk sambal oelek
1 tsk ingefära
1 msk äppelcidervinäger
1/2-1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Koka nudlar enligt förpackningen och skölj med kallt vatten.
Strimla köttet tunt.
Dela broccoli i mindre buketter. Skala och slanta morötterna.
Strimla och skölj purjolöken.
Rör ihop soja, sweetchilisås, sambal oelek, ingefära och vinäger.
Stek köttet på hög värme i omgångar.
Stek grönsakerna i 3-5 minuter.
Krydda med salt och svartpeppar.
Vänd ner kött och nudlar.
Håll över sojasåsen och rör runt.
Låt allt bli varmt.