Vegetarisk gryta med ingefärsris och sesammajonnäs

Dagens middag blev en verklig hit. Detta kommer jag satt laga igen. 

Äter du animaliskt kan du ersätta det vegetariska proteinet med tex lövbiff i strimlor eller strimlad kyckling. 

Den asiatiska woksåsen påminde i smaken om teriyakisås så jag tror det går utmärkt att ersätta med det. Innehållsförteckningen på woksåsen var:

vatten, socker, lök, sojaböns, ingefära, salt, tomatkoncentrat, vete, majsstärkelse, vitlök, sesamolja, örter, kryddor, vinäger, citrus.

Sojasåsen var ljusstake och tunnare är kinesisk soja så jag tror att det var japansk soja.

De vegetariska strimlorna som var med i matkassen var baserade på vete och soja. De var goda men innehöll ägg.

Recept: HelloFresh

Betyg: Niklas: 4 1/2

            Magda: 5

            Lotta: 5

2 rödlökar

2 röda paprikor

4 morötter

1 solovitlök

2 salladslökar

480 gram vegostrimlor/bitar

150 gram Asiatisk woksås

100 gram majonnäs

50 gram sojasås

20 gram sesamfrö

300 gram basmatiris

1 tumme ingefära

Ris:

Riv ingefära.

Fräs ingefära i olivolja/smör i 1-2 minuter.

Tillsätt 6 dl vatten och koka upp.

Tillsätt ris och 1/2 tsk salt.

Sänk till låg värme och sjud under lock i 10 minuter.

Ta av från värmen och vila under lock i 10 minuter.

Gryta:

Skiva rödlök tunt.

Tärna paprika och morot.

Hacka salladslök och separera vitt och grönt.

Stek lök, morot, den vita salladslöken och paprikan i 3-4 minuter eller tills mjukt.

Pressa i vitlöken, vego"kött", en nypa salt och svartpeppar.

Stek i 3-4 minuter.

Tillsätt asiatisk woksås och 4 msk vatten.

Rör om.

Sesammajonnäs:

Blanda majonnäs, sojasås och sesamfrö.

Servera grytan med ingefärsris. Ringla över sesammajonnäs och strö över grön salladslök.