Pasta Aglio e Olio

Idag blev det en egen variant av Pasta Aglio e Olio. I originalet ska det inte vara tomater och det ska vara 1-2 dl persilja i vitlöksfräset. Vi gör efter vårt tycke. Gubben åt även några skivor rostbiff till. 

- Detta hade jag kunnat äta varje dag, utbrast gubben.

Så otroligt snabblagat och gott.

6-8 vitlöksklyftor
100 -150 gram körsbärstomater 
3/4 dl olivolja
1/2 tsk chiliflakes
finhackad persilja

svartpeppar 
salt

Koka spaghetti enligt förpackningen. 

Häll av pastan men spara några dl av vattnet.

Finhacka vitlök. 

Halvera tomaterna. 
Fräs vitlöken i olivolja tills de mjuknar. 

Tillsätt tomater, chiliflakes, pasta och lite av pastavattnet i vitlöksfräset.

Koka ihop. 

Smaka av med salt och svartpeppar.

Toppa med finhackad persilja och flingsalt.