Lasagne

Idag blir nog barnen glada. Lasagne är i alla fall Max favorit.
Känns som om jag behöver köra på säkra kort ett tag nu. Hoppas orken och glädjen kommer tillbaka snart.

Köttfärssås:
1 kg köttfärs
1 stor gul lök
400 gram krossade tomater
1 msk tomatpuré
2 dl mjölk
3 vitlöksklyftor
1 1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 msk oregano
1/2 tsk socker

Hacka gul lök.
Stek löken så den mjuknar och tillsätt köttfärsen.
När färsen fått färg häll i passerade tomater.
Pressa i vitlöksklyftorna.
Krydda med salt, socker, svartpeppar och oregano.
Låt puttra på svag värme ca 20 minuter eller tills vätskan är borta.

Ostssås:
4 msk vetemjöl
7-8 dl mjölk
3 dl riven ost
1/2-1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Vispa ihop mjöl och någon dl av mjölken.
Häll i en kastrull tillsammans med resten av mjölken.
Koka upp under omrörning.
Krydda med salt och vitpeppar.
Tillsätt riven ost.

Lasagne:
Varva köttfärs, 9 lasagneplattor (3 per lager), ostsås i en ugnsform.
Börja med köttfärs som inte bränns fast i botten lika lätt och avsluta med ostsås överst.
Strö eventuellt lite extra riven ost efter halva tiden i ugnen.

Gratinera i ugn 225 grader ca 20 minuter.