Dagens klokhet

Fortsätt andas

-

Keep breathing

Sophie Tucker

Chili con köttfärs

Jag köpte en burk Arrabbiata från Barilla för 10 kronor på Maxi. Det är en tomatsås med spansk peppar. Aldrig testat men tänkte passa på idag. Ersatte den ena förpackningen med krossade tomater med denna. Sköljde ur burken med en dl vatten som också fick ner i grytan.

Eftersom jag använder ca 10 cm purjolök i min soppa använder jag resten av purjolöken i chilin och plussar på med en röd lök.

Uteslöt färsk chili men lät Max smaka av. Går utmärkt att rätta till smaken med chilipulver.


2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
700 gram nötfärs
chili efter smak
1/2-1 tsk paprikapulver (smoked)
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
2 burk krossade tomater
2 burkar vita bönor i tomatsås

Skala och hacka lök.
Bryn färsen tills den fått fin färg.
Hacka chili och stek med färsen.
Blanda ner löken och låt den steka med.
Pressa ner vitlök.
Krydda med paprika, svartpeppar och salt. Eventuellt lite socker
Tillsätt tomaterna och koka ihop. Låt gärna stå och puttra ett tag.
Häll i bönorna och låt alltsammans bli varmt.  Låt inte koka för då går bönorna lätt sönder.

Servera med kokt ris, bröd och inlagd skivad jalapeno. Lite ifraiche (cream fraiche/gräddfil) för att lindra hettan kan vara bra. 

Soppa med tofu och risnudlar

Första gången jag själv tillagar tofu. Har ätit tofu tidigare men aldrig tillagat. Visste inte om det gick bra att lägga i soppan eller om jag skulle lägga i den i slutet. Blev bra som jag gjorde.

Det blev mycket soppa till bara en person. Tänkte helt fel men jag har lunch i morgon också.
Hade räckt med hälften och det hade också varit mycket.

300 gram tofu (fast)
1 stor morot
10 cm purjolök
1 burk kokosmjölk, ca 400 gram
1 msk grönsaksbuljongpulver
5 dl vatten
1-2 tsk röd currypasta 
en bit ingefära stor som en tumme
2 tsk limesaft

Tärna tofun.
Skär moroten i mindre stavar.
Strimla purjolök.
Stek tofu, morot och purjolök någon minut.
Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljongpulver och vatten.
Koka upp.
Tillaga risnudlarna enligt förpackningen.
Ta av soppan från värmen.
Skala ingefäran.
Smaka av soppan med currypasta, riven ingefära och limesaft.
Vänd ner risnudlarna.

Jag har skapat ett monster

Gubben har tidigare klagat över "smartphone-människor".

- Ni sitter med telefonen i handen hela tiden. Vem sms:ar du med?

Har otaliga gånger förklarat för honom att jag spelar. Jag har olika spel i mobilen som plingar om nya liv, vänners drag eller behov av hjälp.

Gubben har skakat på huvudet.

När gubbens arbetstelefon plötsligt förvandlades till en iPhone öppnades en helt ny värld för honom.

Nu är det han som sitter med mobilen hela tiden. Han pillar och lär sig. Surfar och har plötsligt blivit väldigt aktiv på Facebook. I helgen skrev han sin första kommentar och tryckte på "gilla" för första gången.

Igår satt jag och irriterade mig över att ingen hjälpte mig på Jelly Splash.

Tittade på gubben som satt med mobilen i handen och fnittrade över något dålig klipp.

- Vad är detta? Du har skickat en förfrågan.
- Ja, ingen hjälper mig. Du kan väl hjälpa?

Jag visade hur han skulle ladda ner spelet och plötsligt har jag en gubbe som är helt inne i Jelly Splash.

Hjälpa mig hade han först inte tid med.

Gissa vem som låg i sängen och spelade igår kväll.

Gissa vem som satt med mobilen i handen och spelade i morse när han väntade på att Maja skulle bli klar.

Jag har skapat ett monster.

Dagens klokhet

Stroganoff Quorn

Så enkelt att bara byta ut falukorven till Quorn-korv. Klart skulle hela familjen äta quorn hade det blivit dyrt och då hade jag nog inte lagat Stroganoff.

Familjen åt "vanlig" korv Stroganoff och jag fick min quorn Stroganoff.

Dagens klokhet

"Den, som dör, betalar hela sin skuld."

Shakespeare