Promenad i solen

Det är kallt om näsan men solen skiner. En perfekt dag att ta en promenad med Rex.

Idag finns orken att gå även om fötterna gör ont.

Ska inte jobba ikväll och har inget inbokat under dagen. Tvätten finns alltid men kan vänta.

Maten är planerad och ärtorna står i blöt.

Både jag och Rex behövde promenaden även om jag nu är helt slut.

Dagens klokhet

"Den som inte känner ångest, 

saknar något som ingen kan vara utan: 

fantasi."

Herta Müller

Te från Kina

Min kollegas barnbarn har varit på besök hos sina morföräldrar i Kina. Med sig hem till farfar hade de olika tesorter.

Spännande!

Detta vågade vi inte prova. Verkade väldigt mysko med en påse med en flytande vätska.

Han skulle ringa sin svärdotter och fråga.

Däremot denna vackra asken innehöll te som var hårt packat i guldkulor. Det testade vi. Riktigt gott. 

Spännande gåvor. 

Rostas med potatisgratäng

Idag blev det en riktig lyxig söndagsmiddag. Jag köpte en bit rostas hos slaktaren. Rostas är en del av rostbiffen och brukar anses som näst mörast efter oxfilen. Priset är däremot en stor skillnad. För rostas betalade jag 130 kronor kilot hos slaktaren. Biten jag köpte vägde runt 1,4 kilo.

När du ska tillaga kött så var alltid noga med att ta fram det från kylskåpet en stund innan. Köttet behåller köttsaften lättare om det inte kallt slängs i en varm panna och utsätts för en chock.

Krydda köttet runt om med salt och svartpeppar.

Bryn det på alla sidor i smör på spisen.
Lägg över i en ugnssäker form. 

Stick in en köttermometer på det tjockaste stället i köttet.
Stek köttet till innertemperatur 60º för rött kött, 65º för rosa kött och 70º för genomstekt kött.
Jag tog ut mitt vid 65 och lät det sedan ligga i folie under 30 minuter.

Skär aldrig upp köttet direkt.

Hos oss gillar Maja varken rött eller rosa utan hennes bit eftersteks i stekjärnet. Bättre lösning än att de som vill ha rött/rosa ska behöva ha genomstekt.

Till rostas serverade jag vitlökskryddad potatisgratäng, champinoner och purjolöksfräs, gröna blad samt en sås gjord på skyn från köttet.

Mysko frukost

Maja kom för några år sedan hem från sin kontaktfamilj med en ny lärdom.

Chips på mackan.

Hennes "kusin" hade lärt henne.

Jag har aldrig testat och varje gång som någon av tjejerna gör detta förundras jag över deras smak.

Observera att mackan ska vara värmd i micro lite. Så länge att smöret smält lite.

Sött

 Mina orkidéer i vardagsrummet har fått sällskap av söta små älvor som sitter på glasbubbla.

Det är egentligen tjejernas men ingen av dem vågar ha dem i sina rum.

Men varför ha något som man är så rädd om så man inte ens vågar använda det?

Saker är till för att användas. Visst gör det ont när saker går sönder för det finns minnen i saker.  Det är väl ändå minnet och inte saken som är det viktiga. Man får inte låta saker styra. Eller snarare rädslan för att förlora minnet om saken försvinner. Minnet finns alltid kvar.

Dagens klokhet

"Min tanke om superkvinna är 

någon som torkar sina egna golv."

Bette Midler