Njuta

Ligger här i sängen och hör regnet smattra mot fönsterbläcket.

När jag tittar ut är det grått på himlen men träden har börjat skifta färg.

Jag älskar denna årstiden just av den anledningen. Färgerna. Mina färger.

Hur vackert än sommarblommornas ljusa och ljuvliga färger är så är höstens djupa färger de som värmer mig mest.

De gröna nyanserna. Det brända orange. Mörka gula. Vinröda som går åt plommon och rött. Brunt.

Jag njuter och ligger kvar en liiittteen stund till. Bara ligga här och lyssna till regnet och gubbens andetag. Njuta.

Kycklingburgare

Tömda och näst intill slickade fat. Även beröm från gubben. Inte alls illa eftersom han inte gillar kyckling.

Dressingen var väldigt god.

1 kg kycklingfile

2 ägg

3 krm curry

2 vitlöksklyftor

2 tsk salt

2 krm vitpeppar

Dressing:

6 msk majonnäs

2 msk crème fraiche

1/2 liten gul lök

1 litet äpple

2 krm curry

1/2 tsk salt 

1 krm svartpeppar

sallad

råriven morot

hamburgerbröd

Riv lök och äpple mycket fint. 

Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Låt stå kallt.

Kör kycklingfile i mixer till färs.
Blanda kycklingfärs med curry, ägg, pressad vitlök, salt och vitpeppar.

Forma kycklingburgare direkt i pannan och stek 3-4 minuter per sida.

Lägg upp varje burgare med bröd, grönsaker och dressing.

Säg den lycka som varar

Jag förstår inte varför livet ständigt ska vara en motgång.

Varje gång man går ett steg fram och allt ser ljusare ut inträffar något som slår undan benen på en.

När det börjar flyta på inom ett område så börjar ett annat bråka.

Varför är det så?

Varför ska varje steg framåt egentligen betyda två steg bakåt totalt?

Vill bara få det till att flyta på. Vill bara att alla ska må bra.

När jag nu börjar må bra (förutom det jag får leva med och mitt tillfälligt trasiga muskelfäste) så rasar allt runt mig.

Känner mig så motarbetad.

Usch, hade jag inte varit Lotta. Envisa, tjurskalliga Lotta så hade jag dragit täcket över huvudet och struntat i allt. Är så fruktansvärt trött på världen utanför dörren.

Men inte kan jag göra som gubben säger till mig:
-Sluta tro gott om alla människor.

Jag vill tro att människan faktiskt är god. Jag vägrar tro att människan är ond.

Magda

Idag är det "slappefredag".

Byxor vintage.

Inneskor från www.butikstylish.se

Mössa från Majas garderob. SCH!!!

Top från GEKÅS.

Pasta med räkor, ruccola och tomater

Så fruktansvärt enkelt men otroligt gott.

Ungarna fick nöja sig med pasta och korv.

250 gram körsbärstomater
65 gram rucola
400-500 gram skalade räkor
3 dl crème fraiche
1 "bubbla" dill
1/2 citron
salt
svartpeppar


Koka pastan och låt den rinna av.
Dela tomaterna och blanda dem med rucola, räkor, creme fraiche, dill och citronsaft i en skål.
Vänd ner räk- och tomatblandningen i pastakastrullen och blanda.
Krydda med salt och peppar.

Lördag i Hässleholm

I lördags var jag på utbildning i Hässleholm. Eftersom jag fick åka när buss och tåg gick så var jag på plats 1 1/2 timme innan kursstart.

Tog därför en liten promenad och en frukost.

Hässleholm är för mig en relativt okänd stad men nu under hösten kommer jag att vara där en gång i månaden så jag ska nog se vad staden har att erbjuda.

Lite bilder från min lördagsförmiddag.

Det gick inte

Tanken var att jag och Maja nu skulle vara på väg mot Kristianstad för återbesök på bup. Istället sitter jag hemma.

Insåg att jag aldrig skulle orka. Först buss och sedan tåg. Därefter gå till bup på 11 minuter.

Jag som går som en gammal krokig gumma?

Hemresan var ännu mer stressande. Då hade vi 8 minuter på oss för att hinna med tåget.

När jag erkände nederlag för Maja blev hon bara glad. De skulle ha genomgång inför ett prov i skolan och att inte missa det var viktigt för henne.

Gubbens enda kommentar var:
-Du är sjukskriven. Stanna hemma.

Jag erkänner nederlag. Orkar inte.

Måste idag ringa och jaga bilrepararören och försäkringsbolaget. Jag har sedan min vildsvinskrock lagt 1000 kronor på buss- och tågresor. Trots att jag försökt samordna så mycket som möjligt och avbokat saker. Detta håller inte. Måste ha en bil snart.