Förrätt - snabb langos med räkor och rom

En snabb och enkel förrätt som påminner om langos. 

Enkelt att göra vegetariskt och animaliskt alternativ.

För fyra personer:

4 smördegsplattor

1/2 dl olivolja

2 vitlöksklyftor

1 - 2 krm salt

2 dl creme fraiche

stenbitsrom (tångkaviar)

rödlök

gräslök

räkor 

Ta fram snördegsplattorna så de tinar lite. 

Finhacka lök och gräslök.

Blanda olivolja med pressade/hackade vitlöksklyftor och salt. 

Värm ett våffeljärn och ”grädda” plattorna i järnet. De ska bli frasiga och få fin färg.

Pensla med vitlöksolja.

Lägg rödlök, räkor, gräslök, crème fraiche och rom.

Servera direkt.