Pastasallad

En enkel och fräsch pastasallad som passar utmärkt till både den grillade köttbiten/kycklingen som ensamrätt på picknicken.

Vilka grönsaker som du har i din sallad är efter ditt tycke och smak.

I mitt tycke är min veganska variant med naturell havregurt och äggfri majonäs väldigt god.

Kokt pasta  (3 dl okokt)
2 dl filmjölk
2 msk majonäs
1 kruka persilja (1-1 1/2 dl hackad)
1/2-1 msk italiensk salladskrydda
3 salladslök
1/2 gurka
1/2 röd paprika
8-10 körsbärstomater
1/2-1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Koka pasta och skölj i kallt vatten.
Dela grönsaker i mindre bitar.
Blanda ingredienserna till dressingen.
Vänd ihop allt.
Servera.