Vi har fortsatt med matkasse från HelloFresh men nu har vi bara två personer.
Eftersom vi tar fyra maträtter försöker vi dela på det. Två dagar vegetariskt och två dagar med animaliskt. Väldigt enkelt för mig att lägga till en ickeanimalisk proteinkälla.
Oftast blir det lite över som räcker till en lunchlåda.
Det enda som jag tycker är lite negativt med HelloFresh recept är att jag ibland vill ha lite mer grönsaker. Enkelt att lägga till det själv.
Idag ingick varma grönsaker och jag lade till rårivna morötter.
Jag gör oftast inte helt enligt receptet men det är ingen nyhet när det gäller mig. Idag kokade jag såsen för sig istället för enligt HelloFresh recept tillsammans med fisken.
Jag tillsatte även citronpeppar till fisken och maizena i såsen. I receptet var det kycklingbuljong men jag använde pulver.
Såsen är så otroligt enkel men väldigt god. Byt ut örten mot en annan och få en helt annan sås. Dill, basilika, persilja, timjan, rosmarin. Helt beroende på vad du ska servera såsen till.
500 gram potatis
150 gram haricots verts
1 zucchini
1 vitlöksklyfta
1 vitlöksklyfta
1 kruka gräslök
2 dl matlagningsgrädde
1 1/2 tsk maizena
1 msk grönsaksbuljongpulver
salt
vitpeppar
240 gram sej
salt
citronpeppar
1 morot
Koka potatis i saltat vatten tills mjuk.
Häll av och mosa.
Tvätta citronen ordentligt och riv skalet. Skär citronen i klyftor för att servera till.
Tillsätt citronskal, smörklick, nypa salt och vitpeppar i moset.
Har du lite grädde eller Creme Fraiche så tillsätt lite (1 tsk) för att göra moset lenare.
Ansa haricots verts.
Skär zucchini i stora bitar.
Fräs haricots verts och zucchini tills mjuka och fin färg.
Pressa i vitlök, nypa salt och svartpeppar.
Finhacka gräslök.
Blanda grädde, gräslök, maizena och grönsaksbuljongpulver.
Koka upp under omrörning.
Smaka av med salt och peppar.
Krydda fisken med salt och citronpeppar.
Stek 2-3 minuter per sida beroende på tjocklek.
Skala moroten och riv grovt.
Servera.
